bewaar
Ratatouille met couscous 10-12 mnd
Ratatouille met couscous 10-12 mnd
bewaar

Ratatouille met couscous 10-12 mnd

Een mediterrane groentestoof van aubergine en courgette met tomatensaus. Kidsproof!

25 min. bereiden
14waarderingen

Ingrediënten

2 porties

75 g

aubergine

75 g

courgette

1 el

traditionele olijfolie

50 g

couscous

1

bosui

75 ml

gezeefde tomaten

Een mediterrane groentestoof van aubergine en courgette met tomatensaus. Kidsproof!

Aan de slag

1

Snijd de aubergine en courgette in blokjes van ½ cm. Verhit de olie in een koekenpan en bak de groenten op niet te hoog vuur 10 min.

2

Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3

Snijd de bosui in dunne ringetjes. Voeg de bosui toe aan de groenten en bak nog 1 min. Schenk nu de passata erbij en stoof alles 10 min.

4

Serveer de ratatouille met de couscous.

bereidingstipAls de ratatouille nog te grof is kun je de ratatouille kort pureren.

algemeenBron: Opperdepop 2015, Albert Heijn

Opperdepop: ratatouille met couscous (10-12 mnd)

Instructievideo - 01:19 min.