Paprika's gevuld met tuinerwten en gehakt
Gevulde paprika is niet voor niets een klassieker. Wij doen tuinerwten, kruiden en oosterse specerijen door het gehakt. Deze móet je proeven.
Advertentie
Ingrediënten
- 6 paprikamix
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 2 el zonnebloemolie
- 50 g zonnebloempitten
- 1 el baharat kruidenmix
- 300 g rundergehakt
- 20 g verse platte peterselie (bakje)
- 250 g diepvries tuinerwten
Lekker erbij
Keukenspullen
- bakplaat
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten, maar laat de steeltjes zitten. Leg de paprika’s naast elkaar met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 10 min. in de oven.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en zonnebloempitten 3 min. Voeg de baharat toe en bak 1 min. mee. Voeg het gehakt, peper en eventueel zout toe en bak in 5 min. rul. Schep regelmatig om. Haal de blaadjes van de peterselie, houd er een paar achter als garnering en snijd de rest fijn.
- Meng de peterselie met de tuinerwten door het gehakt en vul de paprika’s ermee. Zet de paprika’s nog ca. 10 min. in de oven. Garneer met de achtergehouden peterselie. Lekker!
variatietip:
Gevulde halloweenpaprika's maken? Snijd de bovenkant (kapje met steelaanzet) van de paprika’s. Verwijder de zaadlijsten. Snijd uit de zijkant van elke paprika drie driehoekjes, twee als ogen en een als neus. Snijd daaronder een halve boog als mondje. Zorg dat de paprika heel blijft. Bak de paprika’s 10 min. in de oven op 200 °C. Maak ondertussen de gehaktvulling. Neem de paprika’s uit de oven vul ze met het gehakt. Bak ze nog ca. 10 min. in de oven. Garneer met de rest van de peterselie.
variatietip:
Houd je van pittig? Meng een halve eetlepel sambal door de helft van de gehaktvulling voor je de paprika's vult.
variatietip:
De gevulde paprika’s kun je ook maken met mini-paprika's (snoepgroente). Lekkere borrelhap!
Paprika’s gevuld met tuinerwten en gehakt
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 415 kcal
- eiwit 22 g
- koolhydraten 16 g
-
vet 27 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 75 mg
- vezels 10 g
Ook te zien in
Paprika's gevuld met tuinerwten en gehakt
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Paprika's gevuld met tuinerwten en gehakt
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 6 paprikamix
Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten, maar laat de steeltjes zitten.
Leg de paprika’s naast elkaar met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 10 min. in de oven.
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 2 el zonnebloemolie
- 50 g zonnebloempitten
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en zonnebloempitten 3 min.
- 1 el baharat kruidenmix
- 300 g rundergehakt
Voeg de baharat toe en bak 1 min. mee. Voeg het gehakt, peper en eventueel zout toe en bak in 5 min. rul. Schep regelmatig om.
- 20 g verse platte peterselie
Haal de blaadjes van de peterselie, houd er een paar achter als garnering en snijd de rest fijn.
- 250 g diepvries tuinerwten
Meng de peterselie met de tuinerwten door het gehakt en vul de paprika’s ermee. Zet de paprika’s nog ca. 10 min. in de oven.
Garneer met de achtergehouden peterselie. Lekker!
variatietip:
Gevulde halloweenpaprika's maken? Snijd de bovenkant (kapje met steelaanzet) van de paprika’s. Verwijder de zaadlijsten. Snijd uit de zijkant van elke paprika drie driehoekjes, twee als ogen en een als neus. Snijd daaronder een halve boog als mondje. Zorg dat de paprika heel blijft. Bak de paprika’s 10 min. in de oven op 200 °C. Maak ondertussen de gehaktvulling. Neem de paprika’s uit de oven vul ze met het gehakt. Bak ze nog ca. 10 min. in de oven. Garneer met de rest van de peterselie.
variatietip:
Houd je van pittig? Meng een halve eetlepel sambal door de helft van de gehaktvulling voor je de paprika's vult.
variatietip:
De gevulde paprika’s kun je ook maken met mini-paprika's (snoepgroente). Lekkere borrelhap!