bewaar
Club sandwich
Club sandwich
bewaar

Club sandwich

Een klassieker op de lunchtafel: de club sandwich. Door de verschillende soorten beleg is iédereen fan.

20 min. bereiden
13waarderingen

Ingrediënten

4 personen

8 sneetjes

wit casinobrood

4 sneetjes

bruin casinobrood

100 g

gerookt ontbijtspek

4

middelgrote eieren

125 g

mozzarella

4

Tasty Tom trostomaten

4

snoepkomkommers

200 g

hummus tomaat-basilicum

30 g

babyspinazie

Dit heb je nodig

  • broodrooster

  • satéprikkers

Een klassieker op de lunchtafel: de club sandwich. Door de verschillende soorten beleg is iédereen fan.

Aan de slag

1

Rooster al het brood. Bak in koekenpan zonder olie of boter het spek in 5 min. knapperig. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak een spiegelei per persoon in het achtergebleven bakvet. Snijd ondertussen de mozzarella en tomaten in plakken. Snijd de snoepkomkommers in de lengte in plakken.

2

Besmeer al het brood aan 1 kant met de hummus. Beleg de helft sneetjes witbrood achter­eenvolgens met de komkommer, mozzarella en spinazie. Leg hierop de sneetjes bruinbrood en tomaat. Verdeel het spek en de eieren erover en dek af met de rest van het witbrood met de hummus naar onderen. Steek de saté­prikkers erin en snijd het brood voorzichtig schuin door. Serveer direct.

combinatietipMaak er een complete maaltijd van met een AH Verspakket tomatensoep en strooi er bijvoorbeeld wat geraspte kaas over.

variatietipOok lekker met AH Boeren wit met mais.