Oosterse kippensoep met pindakaas en spekjes
Voor dit makkelijke, snelle soepje heb je maar 4 ingrediënten en een kwartiertje tijd nodig.
Ingrediënten
4 personen
300 g
gerookte spekreepjes
1
Festivo kippenbouillontablet
1 liter
heet water
4 el
pindakaas naturel
600 g
wokgroente Chinees
Aan de slag
Verhit een braadpan zonder olie of boter en bak hierin de gerookte spekreepjes op middelhoog vuur in 5 min. krokant. Voeg het water en de bouillontablet toe.
Roer de pindakaas los met een scheutje heet water en voeg toe aan de bouillon.
Breng aan de kook, voeg de wokgroente toe en laat 8 min. zachtjes koken met de deksel op de pan.
Verdeel de soep over de kommen en serveer.
bewaartipZet de pot pindakaas in je voorraadkast. Maak er met jam en 2 boterhammen eens een ‘peanutbutter jelly’-tosti mee.
variatietipBak 1 tl gemalen komijn mee met de spekreepjes.