bewaar
Volkorensandwich met rode ui, spinazie en cottage cheese
Volkorensandwich met rode ui, spinazie en cottage cheese
bewaar

Volkorensandwich met rode ui, spinazie en cottage cheese

Beleg je bammetje eens met groenten! Niet alleen lekker, ook gezond.

15 min. bereiden
4waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

rode uien

2 el

milde olijfolie

200 g

verse spinazie

8 sneetjes

volkorenbrood

400 g

cottagecheese

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Beleg je bammetje eens met groenten! Niet alleen lekker, ook gezond.

Aan de slag

1

Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 10 min. op laag vuur. Voeg de spinazie toe en laat in delen slinken.

2

Rooster ondertussen de sneetjes brood in de broodrooster.

3

Besmeer de sneetjes met de cottage cheese. Verdeel de ui en spinazie over de helft van de sneetjes en breng op smaak met peper. Dek af met de rest van de sneetjes met de cottage cheese naar beneden. Halveer de sandwiches en serveer.