Cordon Blij met romige tuinerwten-muntsaus en gebakken aardappeltjes (advertorial)
Cordon Blij met romige tuinerwten-muntsaus en gebakken aardappeltjes (advertorial)
bewaar
bewaar

Cordon Blij met romige tuinerwten-muntsaus en gebakken aardappeltjes (advertorial)

Een schot in de roos is deze knapperig gebakken vegan alternatief voor vlees, met een romige binnenkant en gecombineerd met een frisgroene saus. Daar word je blij van!

30 min. bereiden
25 min. oventijd
13waarderingen

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Schep de krieltjes om met de helft van de olie, peper en eventueel zout en verdeel over de helft van een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in ca. 25 min. lichtbruin en knapperig in de oven. Leg de stukken Cordon Blij na 10 min. naast de krieltjes op de bakplaat. Schep de krieltjes om en bak samen nog 15 min.

2

Snijd ondertussen de uien in dunne halve ringen en de knoflook fijn. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de tuinerwten toe en bak nog 5 min. Schep ⅓ van het tuinerwtenmengsel uit de pan en zet apart tot gebruik.

3

Haal de blaadjes van de takjes munt en snijd fijn. Verkruimel het bouillonblokje over het tuinerwtenmengsel in de pan en voeg de haver plantaardig alternatief voor room, het water en ¾ van de muntblaadjes toe. Roer door, breng aan de kook en laat 5 min. inkoken zonder deksel. Pureer met de staafmixer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Verdeel de tuinerwtensaus over borden en verdeel de krieltjes, Cordon Blij en de apart gehouden tuinerwten erover. Bestrooi met de rest van de munt.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Cordon Blij met romige tuinerwten-muntsaus en gebakken aardappeltjes (advertorial)

Een schot in de roos is deze knapperig gebakken vegan alternatief voor vlees, met een romige binnenkant en gecombineerd met een frisgroene saus. Daar word je blij van!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig