Snelle salade niçoise
Een salade is in de zomer altijd goed. Maak 'm extra lekker met artisjok, tonijn en olijven.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 500 g krielaardappelen
- 4 middelgrote eieren
- 390 g artisjokharten in blik
- 4 trostomaten
- 2 groene paprika's
- 370 g tonijn in zonnebloemolie
- 240 g Kalamata-olijven zonder pit
- 1 el citroensap
- 15 g verse basilicum (alleen de blaadjes)
Advertentie
Bereiden
Kook de krieltjes met schil in 15 min. gaar en giet af. Laat iets afkoelen en halveer ze. Kook ondertussen de eieren in 7 min. bijna hard. Laat schrikken, pel ze en snijd in parten. Snijd de artisjokharten en tomaten in parten en doe in een ruime schaal. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Doe samen met de krieltjes bij de andere groenten in de schaal. Laat de tonijn uitlekken. Verdeel de olijven, tonijn en eieren over de salade. Besprenkel met het citroensap en strooi het basilicum erover.
combinatietip:
Lekker met meergranenstokbrood.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 435 kcal
- eiwit 29 g
- koolhydraten 32 g
-
vet 19 g
waarvan verzadigd 4 g - natrium 1.080 mg
- vezels 9 g
Ook te zien in
Snelle salade niçoise
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Snelle salade niçoise
- 500 g krielaardappelen
- 4 middelgrote eieren
Kook de krieltjes met schil in 15 min. gaar en giet af. Laat iets afkoelen en halveer ze. Kook ondertussen de eieren in 7 min. bijna hard.
Laat schrikken, pel ze en snijd in parten.
- 390 g artisjokharten in blik
- 4 trostomaten
- 2 groene paprika's
Snijd de artisjokharten en tomaten in parten en doe in een ruime schaal. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees in reepjes. Doe samen met de krieltjes bij de andere groenten in de schaal.
- 370 g tonijn in zonnebloemolie
- 240 g Kalamata-olijven zonder pit
- 1 el citroensap
- 15 g verse basilicum
Laat de tonijn uitlekken. Verdeel de olijven, tonijn en eieren over de salade. Besprenkel met het citroensap en strooi het basilicum erover.
combinatietip:
Lekker met meergranenstokbrood.