Spinazieovenschotel met gehakt
Terwijl de oven zijn werk doet trek jij een goede fles wijn open. Een mooie Merlot, bijvoorbeeld.
Ingrediënten
4 personen
450 g
diepvries bladspinazie
2
uien
1
rode paprika
4 el
traditionele olijfolie
500 g
rundergehakt
150 g
Danablu blauwaderkaas 50+
900 g
aardappelpuree (koelvers)
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)
Aan de slag
Oven op 200 °C voorverwarmen. Spinazie volgens gebruiksaanwijzing in magnetron ontdooien en afgieten.
Uien pellen en snipperen. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. In koekenpan de helft van de olie verhitten en ui en paprika 2 min. bakken. Gehakt aan ui toevoegen en 2 min meebakken. Blauwaderkaas erboven verkruimelen en laten smelten. Spinazie met zout en peper op smaak brengen.
In ovenschaal achtereenvolgens laag spinazie, laag gehakt, laag aardappel-puree scheppen. Bovenste laag met rest van olijfolie besprenkelen. Schaal in midden van oven in ca. 20 min. door en door heet laten worden.