Ingrediënten
4 personen
1 bakje
kastanjechampignons
1 eetlepel
zonnebloemolie
1 pot
basis krachtbouillon van rundvlees
1 schaaltje
kipfilet fumé
3
bosuitjes
1 zakje
verse koriander
1 eetlepel
ketjap manis
zout en peper
Aan de slag
Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. In soeppan olie verhitten. Champignons ca. 3 minuten omscheppend bakken. Bouillon en 8 dl water toevoegen en aan kook brengen. Intussen kipfilet in dunne reepjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in reepjes snijden. Korianderblaadjes fijn snipperen. Kip, bosui en koriander toevoegen aan soep. Soep op smaak brengen met ketjap, zout en peper. Lekker met sesamstengels.