Hollandse gehaktballen
Advertentie
Ingrediënten
- 1 ui
- 25 g ongezouten roomboter
- 1 middelgroot ei
- 500 g half-om-halfgehakt
- 2 tl gedroogde nootmuskaat
- 4 beschuiten
- 3 el tarwebloem
- 150 ml water (lauwwarm)
Advertentie
Bereiden
- Snipper de ui fijn. Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes 3 min. in de boter. Schep de ui uit de pan op een bordje en laat de stukjes iets afkoelen.
- Klop het ei los. Doe het gehakt met het ei en de nootmuskaat in een kom. Verkuimel het beschuit erover. Breng op smaak met peper en zout. Kneed het heel goed door elkaar. Verdeel het gehakt in gelijke stukken en rol er ballen van (2 per persoon). Verhit de achtergebleven boter in de braadpan op hoog vuur. Wentel de ballen door de bloem. Leg de gehaktballen in de pan en bak ze rondom bruin.
- Zet het vuur laag en voeg een scheutje water toe. Leg de deksel schuin op de pan en braad de gehaktballen in ca. 20 min. gaar. Keer ze af en toe. Schenk het water in de pan en roer met een houten lepel of spatel de aanbaksels op de bodem van de pan los. Breng de jus op smaak met peper en zout.
combinatietip:
Lekker bij stamppot spinazie of andijvie.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 455 kcal
- eiwit 26 g
- koolhydraten 13 g
-
vet 33 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Hollandse gehaktballen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Hollandse gehaktballen
- 1 ui
- 25 g ongezouten roomboter
Snipper de ui fijn. Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes 3 min. Schep de ui uit de pan op een bordje en laat iets afkoelen.
- 1 middelgroot ei
- 500 g half-om-halfgehakt
- 2 tl gedroogde nootmuskaat
- 4 beschuiten
Klop het ei los. Doe het gehakt met het ei en de nootmuskaat in een kom. Verkuimel het beschuit erover. Breng op smaak met peper en zout.
Kneed het heel goed door elkaar. Verdeel het gehakt in 8 gelijke stukken en rol er ballen van.
- 3 el tarwebloem
Verhit de achtergebleven boter in de braadpan op hoog vuur. Wentel de ballen door de bloem. Leg de gehaktballen in de pan en bak ze rondom bruin.
Zet het vuur laag en voeg een scheutje water toe. Leg de deksel schuin op de pan en braad de gehaktballen in ca. 20 min. gaar.
- 150 ml water
Keer ze af en toe. Schenk het water in de pan en roer met een houten lepel of spatel de aanbaksels op de bodem van de pan los.
Breng de jus op smaak met peper en zout.
combinatietip:
Lekker bij stamppot spinazie of andijvie.