Surinaamse pastei
Royaal gevuld met aardappel, kip en erwten.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 400 g kruimige aardappelen
- 300 g kipfilet
- 2 tenen knoflook
- 2 el zonnebloemolie
- 2 tl kerriepoeder
- 2 groentebouillontabletten
- 200 g diepvries tuinerwten
- 1 blik vers super croissantdeeg in blik (blik à 6 stuks)
- 1 middelgroot ei
Keukenspullen
- ronde ovenschaal (Ø 24 cm)
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- Schil de aardappelen en snijd in blokjes van een 1/2 x een 1/2 cm (brunoise). Kook 3 min. in water met zout.
- Snijd de kipfilet in reepjes. Snijd de knoflook fijn. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de kip, bouillonblokjes en kerriepoeder toe en bak 3 min. Voeg de tuinerwten en aardappel toe. Schep om en neem van het vuur.
- Halveer het deeg in de breedte. Rol met de deegroller uit tot 2 ronde lappen van 28 cm. Vet de schaal in. Bekleed de schaal met 1 lap deeg. Verdeel de vulling erover. Dek af met de andere lap. Druk de randen aan met een vork. Klop het ei los en bestrijk het deeg ermee. Maak met een mes inkepingen in het deeg zodat de vulling minder vochtig en het deeg knapperig wordt. Bak ca. 25 min. in de oven.
combinatietip:
Lekker met sambalboontjes.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 640 kcal
- eiwit 34 g
- koolhydraten 62 g
-
vet 26 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Surinaamse pastei
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Surinaamse pastei
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- 400 g kruimige aardappelen
Schil de aardappelen en snijd in blokjes van een 1/2 x een 1/2 cm (brunoise). Kook 3 min. in water met zout.
- 300 g kipfilet
Snijd de kipfilet in reepjes.
- 2 tenen knoflook
- 2 el zonnebloemolie
Snijd de knoflook fijn. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min.
- 2 tl kerriepoeder
- 2 groentebouillontabletten
Voeg de kip, bouillonblokjes en kerriepoeder toe en bak 3 min.
- 200 g diepvries tuinerwten
Voeg de tuinerwten en aardappel toe. Schep om en neem van het vuur.
- 1 blik vers super croissantdeeg in blik
Halveer het deeg in de breedte. Rol met de deegroller uit tot 2 ronde lappen van 28 cm.
- 2 el zonnebloemolie
Vet de schaal in. Bekleed de schaal met 1 lap deeg.
Verdeel de vulling erover. Dek af met de andere lap. Druk de randen aan met een vork.
- 1 middelgroot ei
Klop het ei los en bestrijk het deeg ermee. Maak met een mes inkepingen in het deeg zodat de vulling minder vochtig en het deeg knapperig wordt.
Bak ca. 25 min. in de oven.
combinatietip:
Lekker met sambalboontjes.