Oosterse mosselen
Oosterse mosselen

Oosterse mosselen

15 min. bereiden
37waarderingen

Ingrediënten

1 bak

mosselen

2 stengels

citroengras

1

rode peper

1 pakje

kokosmelk

1 bakje

koriander

Aan de slag

Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder openstaande en beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Halveer de stengels citroengras in de lengte. Giet de mosselen af, doe in een grote pan en voeg het citroengras, de peper en kokosmelk toe. Kook op hoog vuur met de deksel op de pan 5 min. Schud regelmatig. Schep vlak voor het serveren de bakje koriander door de mosselen. Lekker met aardappelballetjes (zak 600 g, diepvries) en een komkommersalade.

tip

Mosselen maken

Instructievideo - 04:50 min.