Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Bovendien mogen spruiten met recht Hollands trots worden genoemd, ze komen namelijk veelal van eigen land.

Combineer met zoete smaken
Veelzijdig, oer-Hollands en ook nog eens een ware vitaminebom: per 100 gram zelfs meer dan in een sinaasappel. Helaas zijn je eigen spruiten er niet altijd even dol op. De meesten moeten de lichtbittere mini-kooltjes echt leren eten – en dat weten we vaak zelf ook nog wel, van vroeger. Het kan helpen om de groente te combineren met zoete smaken. Maak bijvoorbeeld eens een spruiten-linzenschotel met appel en munt. Lekker fris!

Rauw door een salade
De Hollandse spruit vind je al generaties lang op het bord, maar manier van bereiden verandert. Zag je spruitjes vroeger vaak gekookt, nu eten we deze groente ook gestoomd, gebakken, gewokt, gegratineerd en zelfs rauw, geschaafd door een salade. Oma slaat steil achterover als ze dat hoort! Serveer spruiten ook eens met een gruyèresaus, lekker als bijgerecht.

Lees meer

Recepten met spruiten (151)

sorteer op
recept Sprui­ten­stoof­pot met ha­zel­no­ten

Sprui­ten­stoof­pot met ha­zel­no­ten

1 uur
(57)
recept Spruit­jes­stoof met pad­den­stoe­len

Spruit­jes­stoof met pad­den­stoe­len

20 min.
(29)
recept Fi­lot­aart met spruit­jes en gei­ten­kaas

Fi­lot­aart met spruit­jes en gei­ten­kaas

1 uur
(46)
recept Spruit­jes­stamp­pot met ge­rook­te kip

Spruit­jes­stamp­pot met ge­rook­te kip

25 min.
(127)
recept Roer­ge­bak­ken sprui­ten met wal­no­ten

Roer­ge­bak­ken sprui­ten met wal­no­ten

15 min.
(215)
recept Pen­ne met spruit­jes, kaas en to­ma­ten­saus

Pen­ne met spruit­jes, kaas en to­ma­ten­saus

15 min.
(101)
recept Kip­noe­dels met knap­pe­ri­ge spruit­jes

Kip­noe­dels met knap­pe­ri­ge spruit­jes

20 min.
(53)
recept Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en sa­la­mi

Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en sa­la­mi

45 min.
(109)
recept Ge­gra­ti­neer­de sprui­ten­stamp­pot

Ge­gra­ti­neer­de sprui­ten­stamp­pot

1 uur
(89)
recept Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

30 min.
(65)
recept Stamp­pot met roer­ge­bak­ken spruit­jes

Stamp­pot met roer­ge­bak­ken spruit­jes

35 min.
(86)
recept Spruit­jes­taart met ge­rook­te ma­kreel

Spruit­jes­taart met ge­rook­te ma­kreel

1 uur
(154)
recept Spruit­jes­roer­bak met aard­ap­pel en spek

Spruit­jes­roer­bak met aard­ap­pel en spek

15 min.
(162)
recept Ta­gli­o­li­ni met spruit­jes en ge­rook­te eend

Ta­gli­o­li­ni met spruit­jes en ge­rook­te eend

15 min.
(27)
recept Hol­lands pan­ne­tje met sprui­ten en spek­jes

Hol­lands pan­ne­tje met sprui­ten en spek­jes

25 min.
(201)
recept Spruit­jes met roer­ge­bak­ken rund­vlees

Spruit­jes met roer­ge­bak­ken rund­vlees

25 min.
(36)
recept Ge­bak­ken gnoc­chi met spek­jes en spruit­jes

Ge­bak­ken gnoc­chi met spek­jes en spruit­jes

15 min.
(161)
recept Bief­stuk met rood­fruit­saus en spruit­jes

Bief­stuk met rood­fruit­saus en spruit­jes

20 min.
(22)
recept Ge­stoom­de sprui­ten met ket­jap en se­sam­zaad

Ge­stoom­de sprui­ten met ket­jap en se­sam­zaad

20 min.
(18)
recept Ap­pel-sprui­ten­stamp­pot met braad­worst

Ap­pel-sprui­ten­stamp­pot met braad­worst

30 min.
(27)
recept Ge­roos­ter­de sprui­ten met kriel & pe­can­no­ten

Ge­roos­ter­de sprui­ten met kriel & pe­can­no­ten

40 min.
(352)
recept Ge­stoofd rund­vlees met bam­boe­sprui­ten

Ge­stoofd rund­vlees met bam­boe­sprui­ten

35 min.
(47)
recept Spruit­jes­taart met ve­ge­ta­ri­sche worst

Spruit­jes­taart met ve­ge­ta­ri­sche worst

50 min.
(137)
recept Spruit­jes­stamp­pot met ker­rie en rook­worst

Spruit­jes­stamp­pot met ker­rie en rook­worst

20 min.
(296)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.