Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Bovendien mogen spruiten met recht Hollands trots worden genoemd, ze komen namelijk veelal van eigen land.

Combineer met zoete smaken
Veelzijdig, oer-Hollands en ook nog eens een ware vitaminebom: per 100 gram zelfs meer dan in een sinaasappel. Helaas zijn je eigen spruiten er niet altijd even dol op. De meesten moeten de lichtbittere mini-kooltjes echt leren eten – en dat weten we vaak zelf ook nog wel, van vroeger. Het kan helpen om de groente te combineren met zoete smaken. Maak bijvoorbeeld eens een spruiten-linzenschotel met appel en munt. Lekker fris!

Rauw door een salade
De Hollandse spruit vind je al generaties lang op het bord, maar manier van bereiden verandert. Zag je spruitjes vroeger vaak gekookt, nu eten we deze groente ook gestoomd, gebakken, gewokt, gegratineerd en zelfs rauw, geschaafd door een salade. Oma slaat steil achterover als ze dat hoort! Serveer spruiten ook eens met een gruyèresaus, lekker als bijgerecht.

Lees meer

Recepten met spruiten (154)

sorteer op
recept Ap­pel-sprui­ten­stamp­pot met braad­worst

Ap­pel-sprui­ten­stamp­pot met braad­worst

30 min.
(27)
recept Spruit­jesqui­che met ve­gaspek & blue stil­ton

Spruit­jesqui­che met ve­gaspek & blue stil­ton

1 uur
(7)
recept Ge­roos­ter­de pas­ti­naak-sprui­ten­sa­la­de

Ge­roos­ter­de pas­ti­naak-sprui­ten­sa­la­de

35 min.
(0)
recept Spruit­jes­stamp­pot met gei­ten­kaas en olij­ven

Spruit­jes­stamp­pot met gei­ten­kaas en olij­ven

30 min.
(177)
recept Ge­roer­bak­te sprui­ten met worst en cham­pig­nons

Ge­roer­bak­te sprui­ten met worst en cham­pig­nons

30 min.
(112)
recept Ge­vul­de var­kens­schnit­zels met spruit­jes

Ge­vul­de var­kens­schnit­zels met spruit­jes

25 min.
(20)
recept Roer­ge­bak­ken spruit­jes met ver­se gem­ber en ap­pel

Roer­ge­bak­ken spruit­jes met ver­se gem­ber en ap­pel

20 min.
(57)
recept Spruit­jes-prei­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

Spruit­jes-prei­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

25 min.
(18)
recept Hol­land­se ge­hakt­bal­len met spruit­jes en ap­pel

Hol­land­se ge­hakt­bal­len met spruit­jes en ap­pel

35 min.
(7)
recept Ge­schaaf­de-sprui­ten­sa­la­de met ha­zel­no­ten

Ge­schaaf­de-sprui­ten­sa­la­de met ha­zel­no­ten

15 min.
(15)
recept Kal­koen­drie­hoek­jes met ge­smoor­de sprui­ten

Kal­koen­drie­hoek­jes met ge­smoor­de sprui­ten

45 min.
(37)
recept Vol­ko­ren pen­ne met spruit­jes, room­kaas en wal­no­ten

Vol­ko­ren pen­ne met spruit­jes, room­kaas en wal­no­ten

15 min.
(69)
recept Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en krui­di­ge sa­la­mi

Oven­scho­tel met ap­pel, sprui­ten en krui­di­ge sa­la­mi

50 min.
(23)
recept Bieflap­jes met sprui­ten en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

Bieflap­jes met sprui­ten en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

15 min.
(40)
recept Spruit­jes­stamp­pot met sho­ar­ma en knof­look­saus

Spruit­jes­stamp­pot met sho­ar­ma en knof­look­saus

25 min.
(11)
recept Sprui­ten-lin­zen­scho­tel met fala­fel­bal­le­tjes

Sprui­ten-lin­zen­scho­tel met fa­la­fel­bal­le­tjes

30 min.
(65)
recept To­scaan­se aard­ap­pel­part­jes met spruit­jes en vin­ken

To­scaan­se aard­ap­pel­part­jes met spruit­jes en vin­ken

25 min.
(58)
recept Kip met koek­krui­den, rijst en spruit­jes van Nien­ke Ja­gers­ma

Kip met koek­krui­den, rijst en spruit­jes van Nien­ke Ja­gers­ma

45 min.
(19)
recept Plaat­taart met pom­poen, sprui­ten, sa­lie en ro­mi­ge gor­gon­zo­la

Plaat­taart met pom­poen, sprui­ten, sa­lie en ro­mi­ge gor­gon­zo­la

30 min.
(4)
recept Mez­ze­lu­ne met pes­to en sa­la­de van spruit­jes en as­per­ge­broc­co­li

Mez­ze­lu­ne met pes­to en sa­la­de van spruit­jes en as­per­ge­broc­co­li

13 min.
(29)
recept Ree­rug­fi­let in ro­de-wijn­saus en bra­men met ge­roos­ter­de sprui­ten

Ree­rug­fi­let in ro­de-wijn­saus en bra­men met ge­roos­ter­de sprui­ten

55 min.
(0)
recept Rain­bow tray­ba­ke van Es­tée Stroo­ker

Rain­bow tray­ba­ke van Es­tée Stroo­ker

45 min.
(2)
recept Pro­ven­çaal­se roer­bak van win­ter­aard­ap­pel­tjes

Pro­ven­çaal­se roer­bak van win­ter­aard­ap­pel­tjes

30 min.
(40)
recept Kip in Ita­li­aan­se to­ma­ten­saus

Kip in Ita­li­aan­se to­ma­ten­saus

20 min.
(51)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.