Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Bovendien mogen spruiten met recht Hollands trots worden genoemd, ze komen namelijk veelal van eigen land.

Combineer met zoete smaken
Veelzijdig, oer-Hollands en ook nog eens een ware vitaminebom: per 100 gram zelfs meer dan in een sinaasappel. Helaas zijn je eigen spruiten er niet altijd even dol op. De meesten moeten de lichtbittere mini-kooltjes echt leren eten – en dat weten we vaak zelf ook nog wel, van vroeger. Het kan helpen om de groente te combineren met zoete smaken. Maak bijvoorbeeld eens een spruiten-linzenschotel met appel en munt. Lekker fris!

Rauw door een salade
De Hollandse spruit vind je al generaties lang op het bord, maar manier van bereiden verandert. Zag je spruitjes vroeger vaak gekookt, nu eten we deze groente ook gestoomd, gebakken, gewokt, gegratineerd en zelfs rauw, geschaafd door een salade. Oma slaat steil achterover als ze dat hoort! Serveer spruiten ook eens met een gruyèresaus, lekker als bijgerecht.

Lees meer

Recepten met spruiten (151)

sorteer op
recept Win­ter­groen­te­soep

Win­ter­groen­te­soep

20 min.
(75)
recept Kip met cran­ber­ry­com­po­te uit de oven

Kip met cran­ber­ry­com­po­te uit de oven

30 min.
(36)
recept Far­f­al­le met mos­ter­droom­saus

Far­f­al­le met mos­ter­droom­saus

20 min.
(92)
recept Kip met ro­de ui, ap­pel en mos­terd

Kip met ro­de ui, ap­pel en mos­terd

1 u. 10 min.
(215)
recept Bief­stuk met pic­ca­lil­ly­saus

Bief­stuk met pic­ca­lil­ly­saus

30 min.
(17)
recept Lauw­war­me sa­la­de met kalfs­schnit­zel­reep­jes

Lauw­war­me sa­la­de met kalfs­schnit­zel­reep­jes

25 min.
(18)
recept Ta­gli­a­tel­le met ge­rook­te kip in groen­te­saus

Ta­gli­a­tel­le met ge­rook­te kip in groen­te­saus

30 min.
(97)
recept Pe­per­steaks met rös­ti­ko's en ap­pel­com­po­te

Pe­per­steaks met rös­ti­ko's en ap­pel­com­po­te

20 min.
(25)
recept Kalfs­sau­cijs en tijm­saus

Kalfs­sau­cijs en tijm­saus

30 min.
(43)
recept Var­kens­haas met kap­per­tjes­jus

Var­kens­haas met kap­per­tjes­jus

45 min.
(41)
recept Ge­gril­de var­kens­haas met knol­sel­de­rij­pu­ree

Ge­gril­de var­kens­haas met knol­sel­de­rij­pu­ree

35 min.
(63)
recept Ge­tran­cheer­de her­ten­bief­stuk

Ge­tran­cheer­de her­ten­bief­stuk

15 min.
(31)
recept Bel­gi­sche stoemp met kar­bo­na­des

Bel­gi­sche stoemp met kar­bo­na­des

30 min.
(88)
recept Var­kens­haas­je met cham­pig­non­room­saus

Var­kens­haas­je met cham­pig­non­room­saus

35 min.
(115)
recept Ge­roos­ter­de win­ter­groen­ten

Ge­roos­ter­de win­ter­groen­ten

50 min.
(40)
recept Kip­fi­let met ge­ma­ri­neer­de groen­ten uit de oven

Kip­fi­let met ge­ma­ri­neer­de groen­ten uit de oven

35 min.
(236)
recept Stamp­pot met Ca­ta­laan­se worst

Stamp­pot met Ca­ta­laan­se worst

20 min.
(30)
recept Groen­te­bal­le­tjes in ker­rie-no­ten­saus

Groen­te­bal­le­tjes in ker­rie-no­ten­saus

30 min.
(18)
recept Stamp­pot met bief­stuk en so­ja­saus

Stamp­pot met bief­stuk en so­ja­saus

15 min.
(50)
recept Pit­ti­ge spek­lap­jes uit de oven

Pit­ti­ge spek­lap­jes uit de oven

1 uur
(52)
recept Rijst­scho­tel met sa­té

Rijst­scho­tel met sa­té

30 min.
(27)
recept Mil­de Ita­li­aan­se kaas­fon­due

Mil­de Ita­li­aan­se kaas­fon­due

10 min.
(113)
recept Ge­stoof­de run­der­lap­pen met ont­bijt­koek

Ge­stoof­de run­der­lap­pen met ont­bijt­koek

2 u. 20 min.
(129)
recept Ma­ca­ro­ni met groen­te­bal­le­tjes

Ma­ca­ro­ni met groen­te­bal­le­tjes

20 min.
(44)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.