Home
×

Tomaat

Als snack tussendoor, in de pasta of geroosterd met olie en knoflook: de tomaat is al jaren favoriet bij groot en klein. Recepten genoeg!

Tomatensoorten
Er zijn tal van tomatensoorten, variërend van kleine cherrytomaten tot enorme vleestomaten en van lichtgeel tot donkerpaars. Cherrytomaten zijn lekker als gezonde snack of gehalveerd in een salade of pasta. De grotere tomaten zijn perfect voor tomatensaus en tomatensoep. Daarvoor kun je ook prima bliktomaten gebruiken.

Tomaten kiezen
Kies tomaten met een volle, rode kleur die stevig en iets zwaar aanvoelen. Ze moeten een gave schil hebben en lekker ruiken. Een rijpe tomaat geeft mee als je er zacht met je vinger op duwt.
 
Tomaten bewaren
Bewaar tomaten nooit in de koelkast. Daar drogen ze uit en bederven ze sneller. Op de fruitschaal kunnen tomaten nog wat narijpen, dit maakt ze nog lekkerder. Je kunt ze beter niet in de buurt van komkommers of aubergines bewaren. Tomaten maken tijdens het rijpen een stof aan, ethyleen, en veel andere groenten zijn daar gevoelig voor en zullen eerder bederven.

Tomaat eet je met…
Een ultieme Italiaanse combi is tomaat met mozzarella en basilicum, ook wel: salade caprese. Variatietip: probeer ook de quiche caprese, capreseburger en pasta caprese.
Andere lekkere combinaties zijn: gehakt met tomaat, tomaat met spinazie en vis met (gedroogde) tomaat. Probeer bijvoorbeeld de romige spinazielasagne, lasagnette met tomaat, spinazie en ricotta of mezzelune met gedroogde tomaat en zalm. Buon appetito!

Lees meer

tomatotime!

recept Ta­co­to­ma­ten

Ta­co­to­ma­ten

15 min.
 (0)
video Pastasalade met gepofte tomaatjes

Pas­ta­sa­la­de met ge­pof­te to­maat­jes

recept Ve­ge­ta­ri­sche len­te­mi­ne­stro­ne

Ve­ge­ta­ri­sche len­te­mi­ne­stro­ne

20 min.
 (0)
video Hartige wafels met Parmezaanse kaas en tomatensalsa - Allerhande

Har­ti­ge wa­fels met Par­me­zaan­se kaas en to­ma­ten­sal­sa - Al­ler­han­de

recept Ge­roos­ter­de to­ma­ten­soep

Ge­roos­ter­de to­ma­ten­soep

1 u. 5 min.
 (0)
recept Ge­ma­ri­neer­de to­ma­ten­sa­la­de met ba­si­li­cum en moz­za­rel­la

Ge­ma­ri­neer­de to­ma­ten­sa­la­de met ba­si­li­cum en moz­za­rel­la

35 min.
 (0)
video CLT sandwich met pulled chicken

CLT sand­wich met pul­led chic­ken

recept Ve­gan al­bon­digas

Ve­gan al­bon­digas

45 min.
 (0)

Tomaat (3.005)

sorteer op
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.

Download hier een nieuwere browser