Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (313)

sorteer op
recept Ge­gril­de au­ber­gi­ne

Ge­gril­de au­ber­gi­ne

10 min.
(172)
recept To­ma­ten­saus

To­ma­ten­saus

40 min.
(77)
recept Ge­gril­de ge­le en groe­ne cour­get­te

Ge­gril­de ge­le en groe­ne cour­get­te

35 min.
(23)
recept Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

25 min.
(22)
recept Mais­sa­la­de met ven­kel en man­go

Mais­sa­la­de met ven­kel en man­go

1 u. 10 min.
(24)
recept Ge­roos­ter­de kik­ker­erw­ten

Ge­roos­ter­de kik­ker­erw­ten

1 uur
(47)
recept Pe­per­no­ten zon­der zui­vel

Pe­per­no­ten zon­der zui­vel

1 uur
(35)
recept Ve­ge­ta­ri­sche rijst­vel­loem­pia’s

Ve­ge­ta­ri­sche rijst­vel­loem­pia’s

40 min.
(130)
recept Long­drink van si­naas­ap­pel

Long­drink van si­naas­ap­pel

1 u. 10 min.
(9)
recept Ma­dras­boe­ren­kool met cham­pig­nons

Ma­dras­boe­ren­kool met cham­pig­nons

15 min.
(117)
recept Cous­cous met ge­gril­de groen­ten

Cous­cous met ge­gril­de groen­ten

45 min.
(122)
recept Bill Gran­ger's saus van rau­we to­ma­ten

Bill Gran­ger's saus van rau­we to­ma­ten

40 min.
(15)
recept Ge­gril­de groen­ten

Ge­gril­de groen­ten

1 uur
(105)
recept Ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

Ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

50 min.
(159)
recept Pom­poen­soep met gem­ber

Pom­poen­soep met gem­ber

35 min.
(214)
recept Roer­ge­bak­ken bloem­kool

Roer­ge­bak­ken bloem­kool

15 min.
(156)
recept Spi­na­zie met pijn­boom­pit­ten

Spi­na­zie met pijn­boom­pit­ten

15 min.
(68)
recept Sa­la­de met avo­ca­do, man­go en aard­bei­en

Sa­la­de met avo­ca­do, man­go en aard­bei­en

30 min.
(120)
recept Aard­ap­pel uit de oven

Aard­ap­pel uit de oven

45 min.
(339)
recept Cous­cous van bloem­kool met wor­tel

Cous­cous van bloem­kool met wor­tel

15 min.
(66)
recept Capo­n­a­ta

Ca­po­n­a­ta

45 min.
(198)
recept Krui­di­ge ge­roos­ter­de pom­poen

Krui­di­ge ge­roos­ter­de pom­poen

1 u. 15 min.
(76)
recept Sper­zie­bo­nen in knof­look-to­ma­ten­saus

Sper­zie­bo­nen in knof­look-to­ma­ten­saus

20 min.
(154)
recept Ge­bak­ken wit­lof met cham­pig­nons en bal­sa­mi­coa­zijn

Ge­bak­ken wit­lof met cham­pig­nons en bal­sa­mi­coa­zijn

15 min.
(89)
recept Prei-tui­n­erw­ten­sa­la­de

Prei-tui­n­erw­ten­sa­la­de

40 min.
(7)
recept An­dij­vie met gem­ber en cas­hew­no­ten

An­dij­vie met gem­ber en cas­hew­no­ten

10 min.
(55)
recept Quinoa­sa­la­de met eda­ma­me

Quinoa­sa­la­de met eda­ma­me

15 min.
(61)
recept Aard­ap­pe­len en pa­pri­ka uit de oven

Aard­ap­pe­len en pa­pri­ka uit de oven

40 min.
(42)
recept Cur­ry van cour­get­te

Cur­ry van cour­get­te

40 min.
(129)
recept Aard­ap­pel en bloem­kool

Aard­ap­pel en bloem­kool

35 min.
(86)
recept Wit­te san­gria

Wit­te san­gria

10 min.
(54)
recept Roer­bak van kool­ra­bi met ven­kel, ci­troen en kar­wij­zaad

Roer­bak van kool­ra­bi met ven­kel, ci­troen en kar­wij­zaad

15 min.
(8)
recept Scram­b­led tofu met to­maat

Scram­b­led tofu met to­maat

15 min.
(18)
recept Sa­la­de van oven­ge­droog­de to­ma­ten

Sa­la­de van oven­ge­droog­de to­ma­ten

1 u. 20 min.
(14)
recept Wor­tel-ra­dijspick­le

Wor­tel-ra­dijspick­le

15 min.
(3)
recept Cour­get­te-au­ber­gi­nela­sag­ne

Cour­get­te-au­ber­gi­nela­sag­ne

1 u. 10 min.
(196)
recept Ru­co­la­s­ala­de

Ru­co­la­s­ala­de

5 min.
(100)
recept Bo­nen­sa­la­de

Bo­nen­sa­la­de

20 min.
(33)
recept Aard­ap­pel­sa­la­de met vi­nai­gret­te

Aard­ap­pel­sa­la­de met vi­nai­gret­te

1 u. 35 min.
(38)
recept Har­ti­ge taart met to­maat & ui

Har­ti­ge taart met to­maat & ui

55 min.
(238)
recept Ra­ta­touil­le

Ra­ta­touil­le

40 min.
(336)
recept Ver­se fri­tes

Ver­se fri­tes

2 u. 20 min.
(30)
recept Ge­vul­de zoe­te punt­pa­pri­ka's met spits­kool­sa­la­de

Ge­vul­de zoe­te punt­pa­pri­ka's met spits­kool­sa­la­de

50 min.
(120)
recept Snij­bo­nen­sa­la­de met ha­zel­no­ten

Snij­bo­nen­sa­la­de met ha­zel­no­ten

20 min.
(40)
recept Ana­nas­sal­sa

Ana­nas­sal­sa

1 u. 10 min.
(20)
recept Pit­ti­ge to­ma­ten­sal­sa

Pit­ti­ge to­ma­ten­sal­sa

10 min.
(31)
recept Bloody Ma­ry

Bloody Ma­ry

10 min.
(27)
recept Spi­na­zie-ui-wok­scho­tel

Spi­na­zie-ui-wok­scho­tel

10 min.
(159)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.