Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (313)

sorteer op
recept Suns­hi­ne sa­lad

Suns­hi­ne sa­lad

25 min.
(18)
recept Zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

Zoe­te-aard­ap­pelfri­tes

45 min.
(122)
recept Ge­roer­bak­te spi­na­zie met knof­look & ha­zel­no­ten

Ge­roer­bak­te spi­na­zie met knof­look & ha­zel­no­ten

20 min.
(8)
recept Aard­ap­pel­sa­la­de met ru­co­la en kap­pe­rap­pel­tjes

Aard­ap­pel­sa­la­de met ru­co­la en kap­pe­rap­pel­tjes

30 min.
(7)
recept Ven­kel-si­naas­ap­pel­sa­la­de met ore­ga­no

Ven­kel-si­naas­ap­pel­sa­la­de met ore­ga­no

15 min.
(27)
recept Bul­gur­sa­la­de met hum­mus en fala­fel

Bul­gur­sa­la­de met hum­mus en fa­la­fel

20 min.
(52)
recept Azi­a­ti­sche maal­tijd­sa­la­de

Azi­a­ti­sche maal­tijd­sa­la­de

15 min.
(18)
recept Glu­ten­vrije ge­vul­de spe­cu­laas

Glu­ten­vrije ge­vul­de spe­cu­laas

2 uur
(20)
recept Thai­se noe­del­sa­la­de met ve­ga­kip & broc­co­li

Thai­se noe­del­sa­la­de met ve­ga­kip & broc­co­li

20 min.
(14)
recept Sof­t­ijs van ba­naan met es­pres­so-aman­de­len van De­ni­se Kort­le­ver

Sof­t­ijs van ba­naan met es­pres­so-aman­de­len van De­ni­se Kort­le­ver

3 u. 10 min.
(17)
recept Smoot­hie­bowl met bos­vruch­ten en ca­cao

Smoot­hie­bowl met bos­vruch­ten en ca­cao

10 min.
(8)
recept Pad Thai van El­la Mills

Pad Thai van El­la Mills

25 min.
(27)
recept Pe­ru­aan­se oer­aard­ap­pel­tjes met ro­ze­ma­rijn­olie

Pe­ru­aan­se oer­aard­ap­pel­tjes met ro­ze­ma­rijn­olie

50 min.
(7)
recept Ge­vul­de pom­poen

Ge­vul­de pom­poen

1 u. 35 min.
(39)
recept Tor­til­la's met tofu­ge­hakt

Tor­til­la's met tofu­ge­hakt

20 min.
(8)
recept Pom­poen­ch­ut­ney

Pom­poen­ch­ut­ney

1 u. 10 min.
(5)
recept Groen­t­e­dum­plings met zoe­te aard­ap­pel, prei en shii­ta­ke

Groen­t­e­dum­plings met zoe­te aard­ap­pel, prei en shii­ta­ke

1 u. 50 min.
(5)
recept Groen­t­e­dum­plings met biet en ko­ri­an­der

Groen­t­e­dum­plings met biet en ko­ri­an­der

30 min.
(1)
recept Pit­ti­ge aard­bei­en­ch­ut­ney

Pit­ti­ge aard­bei­en­ch­ut­ney

1 u. 35 min.
(5)
recept Ge­gril­de avo­ca­do met zwar­te bo­nen

Ge­gril­de avo­ca­do met zwar­te bo­nen

15 min.
(7)
recept Po­pu­lai­re BBQ-saus

Po­pu­lai­re BBQ-saus

35 min.
(0)
recept Groe­ne sus­hi­bowl met kro­kan­te tofu en no­ri

Groe­ne sus­hi­bowl met kro­kan­te tofu en no­ri

1 u. 30 min.
(32)
recept Smoot­hie met rau­we ca­cao

Smoot­hie met rau­we ca­cao

35 min.
(28)
recept Broc­co­lis­pread

Broc­co­lis­pread

10 min.
(34)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.