Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (329)

sorteer op
recept Na­si goreng met tem­peh goreng in een sla­bak­je

Na­si goreng met tem­peh goreng in een sla­bak­je

35 min.
(19)
recept Ra­dijs­sa­la­de met zwart se­sam­zaad

Ra­dijs­sa­la­de met zwart se­sam­zaad

10 min.
(28)
recept Prui­men-port­chut­ney

Prui­men-port­chut­ney

2 u. 10 min.
(12)
recept Gnoc­chi met wal­no­ten, wit­lof & ba­si­li­cum

Gnoc­chi met wal­no­ten, wit­lof & ba­si­li­cum

10 min.
(106)
recept Cous­cous­capo­n­a­ta met au­ber­gi­ne

Cous­cous­ca­po­n­a­ta met au­ber­gi­ne

1 u. 35 min.
(53)
recept Cho­co­t­aart met fram­bo­zen en da­dels

Cho­co­t­aart met fram­bo­zen en da­dels

1 u. 50 min.
(103)
recept Oven­aard­ap­pe­len met kur­ku­ma en ro­mes­co

Oven­aard­ap­pe­len met kur­ku­ma en ro­mes­co

40 min.
(7)
recept Aard­ap­pel­sa­la­de met kap­per­tjes en pe­ter­se­lie

Aard­ap­pel­sa­la­de met kap­per­tjes en pe­ter­se­lie

20 min.
(5)
recept Pit­ti­ge fala­fel

Pit­ti­ge fa­la­fel

20 min.
(64)
recept Ge­roer­bak­te spi­na­zie met ro­de ui en knof­look

Ge­roer­bak­te spi­na­zie met ro­de ui en knof­look

10 min.
(20)
recept Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met to­maat

Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met to­maat

35 min.
(26)
recept Duk­kah van Na­dia en Me­rijn

Duk­kah van Na­dia en Me­rijn

18 min.
(4)
recept Zelf­ge­maak­te pit­ti­ge sam­bal

Zelf­ge­maak­te pit­ti­ge sam­bal

1 u. 10 min.
(11)
recept Zelf­ge­maak­te zoe­te chi­li­saus

Zelf­ge­maak­te zoe­te chi­li­saus

1 u. 10 min.
(22)
recept Ge­roos­ter­de cour­get­te & sja­lot met tijm en ore­ga­no

Ge­roos­ter­de cour­get­te & sja­lot met tijm en ore­ga­no

40 min.
(10)
recept Cour­get­te-abri­ko­zen­ca­ke met ko­kos­room

Cour­get­te-abri­ko­zen­ca­ke met ko­kos­room

1 u. 50 min.
(18)
recept Quinoa­sa­la­de met eda­ma­me

Quinoa­sa­la­de met eda­ma­me

15 min.
(62)
recept Aard­ap­pe­len en pa­pri­ka uit de oven

Aard­ap­pe­len en pa­pri­ka uit de oven

40 min.
(43)
recept Ro­de­kool met ap­pel­tjes

Ro­de­kool met ap­pel­tjes

35 min.
(299)
recept Cur­ry van cour­get­te

Cur­ry van cour­get­te

40 min.
(130)
recept Aard­ap­pel en bloem­kool

Aard­ap­pel en bloem­kool

35 min.
(86)
recept Wit­te san­gria

Wit­te san­gria

10 min.
(54)
recept Roer­bak van kool­ra­bi met ven­kel, ci­troen en kar­wij­zaad

Roer­bak van kool­ra­bi met ven­kel, ci­troen en kar­wij­zaad

15 min.
(9)
recept Scram­b­led tofu met to­maat

Scram­b­led tofu met to­maat

15 min.
(18)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.