Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (329)

sorteer op
recept Ge­roos­ter­de groen­ten

Ge­roos­ter­de groen­ten

1 u. 5 min.
(83)
recept Ha­ri­cots verts sa­la­de met gra­pe­fruit

Ha­ri­cots verts sa­la­de met gra­pe­fruit

15 min.
(20)
recept Cran­ber­ry-smoot­hie­bowl met aard­bei­en

Cran­ber­ry-smoot­hie­bowl met aard­bei­en

4 u. 10 min.
(0)
recept Ont­bijt­bowl met fruit, cho­co­la­de en no­ten

Ont­bijt­bowl met fruit, cho­co­la­de en no­ten

10 min.
(1)
recept Krui­di­ge bloem­kool­bi­tes uit de oven met pit­ti­ge man­go­dip

Krui­di­ge bloem­kool­bi­tes uit de oven met pit­ti­ge man­go­dip

25 min.
(0)
recept Win­ter­se kriel­sa­la­de met aman­de­len en ro­ze­ma­rijn

Win­ter­se kriel­sa­la­de met aman­de­len en ro­ze­ma­rijn

30 min.
(1)
recept  Stic­ky cau­lif­lo­wer (ge­gril­de bloem­kool­roos­jes) van Jor­d Al­t­hui­zen

Stic­ky cau­lif­lo­wer (ge­gril­de bloem­kool­roos­jes) van Jor­d Al­t­hui­zen

25 min.
(1)
recept Gin­ger 'Dia­blo'

Gin­ger 'Dia­blo'

2 min.
(0)
recept Cran­ber­ry-hi­bis­cus­mock­tail met si­naas­ap­pel en munt

Cran­ber­ry-hi­bis­cus­mock­tail met si­naas­ap­pel en munt

10 min.
(3)
recept Veg­giel­overs-piz­za

Veg­giel­overs-piz­za

3 u. 58 min.
(1)
recept Ve­gan ome­let met cham­pig­nons

Ve­gan ome­let met cham­pig­nons

20 min.
(5)
recept Ve­gan room­kaas voor de bor­rel

Ve­gan room­kaas voor de bor­rel

5 u. 10 min.
(9)
recept Ve­gan ti­ra­mi­su

Ve­gan ti­ra­mi­su

25 min.
(25)
recept Sa­la­de van paar­se peen

Sa­la­de van paar­se peen

15 min.
(6)
recept Let­ter­trak­ta­tie van me­loen

Let­ter­trak­ta­tie van me­loen

25 min.
(1)
recept Pul­led ker­rie­sa­la­de op een groen­te­brood­je

Pul­led ker­rie­sa­la­de op een groen­te­brood­je

19 min.
(4)
recept Twee-kleu­ren-fruits­moot­hie

Twee-kleu­ren-fruits­moot­hie

10 min.
(2)
recept Erw­ten-tro­pisch-fruits­moot­hie

Erw­ten-tro­pisch-fruits­moot­hie

5 min.
(2)
recept Ve­gan bief­stuk met pe­per­room­saus en oven­fri­tes

Ve­gan bief­stuk met pe­per­room­saus en oven­fri­tes

55 min.
(9)
recept Bud­dha-bowl met Chi­og­gia-biet­jes en bie­ten­hum­mus

Bud­dha-bowl met Chi­og­gia-biet­jes en bie­ten­hum­mus

10 min.
(6)
recept Ti­an met au­ber­gi­ne, cour­get­te en to­maat

Ti­an met au­ber­gi­ne, cour­get­te en to­maat

1 u. 20 min.
(3)
recept Ont­bijt­muf­fins to-go

Ont­bijt­muf­fins to-go

40 min.
(5)
recept Truf­fel­po­len­ta met knol­sel­de­rij en to­maat­jes

Truf­fel­po­len­ta met knol­sel­de­rij en to­maat­jes

40 min.
(3)
recept Quinoa­sa­la­de met cour­get­te en aman­de­len

Quinoa­sa­la­de met cour­get­te en aman­de­len

15 min.
(92)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.