Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (341)

sorteer op
recept Ver­se groe­ne loem­pia's

Ver­se groe­ne loem­pia's

30 min.
(4)
recept Pit­ti­ge gu­a­ca­mo­le

Pit­ti­ge gu­a­ca­mo­le

10 min.
(2)
recept Ta­co­bowl met zoe­te aard­ap­pel

Ta­co­bowl met zoe­te aard­ap­pel

40 min.
(1)
recept Rijk­ge­vul­de ta­co's met ve­gan pul­led Jack­fruit

Rijk­ge­vul­de ta­co's met ve­gan pul­led Jack­fruit

20 min.
(14)
recept Mock­tail met ki­wi, li­moen & gin­ger­a­le

Mock­tail met ki­wi, li­moen & gin­ger­a­le

10 min.
(1)
recept Lauw­war­me sa­la­de van ge­gril­de zoe­te aard­ap­pel

Lauw­war­me sa­la­de van ge­gril­de zoe­te aard­ap­pel

30 min.
(3)
recept Ve­gan ube ni­ce­cream met pis­ta­che

Ve­gan ube ni­ce­cream met pis­ta­che

5 u. 15 min.
(1)
recept Ve­gan chee­se­bur­ger

Ve­gan chee­se­bur­ger

15 min.
(3)
recept Ve­gan ren­dang van jack­fruit

Ve­gan ren­dang van jack­fruit

1 u. 20 min.
(7)
recept Mexi­caan­se rijst­sa­la­de met sa­la­de­ver­rij­ker

Mexi­caan­se rijst­sa­la­de met sa­la­de­ver­rij­ker

15 min.
(5)
recept Cran­ber­ry-hi­bis­cus­mock­tail met si­naas­ap­pel en munt

Cran­ber­ry-hi­bis­cus­mock­tail met si­naas­ap­pel en munt

10 min.
(3)
recept  Stic­ky cau­lif­lo­wer (ge­gril­de bloem­kool­roos­jes) van Jor­d Al­t­hui­zen

Stic­ky cau­lif­lo­wer (ge­gril­de bloem­kool­roos­jes) van Jor­d Al­t­hui­zen

25 min.
(3)
recept Gin­ger 'Dia­blo'

Gin­ger 'Dia­blo'

2 min.
(0)
recept Pul­led jack­fruit-ker­rie­sa­la­de op een groen­te­brood­je

Pul­led jack­fruit-ker­rie­sa­la­de op een groen­te­brood­je

19 min.
(4)
recept Krui­di­ge bloem­kool­bi­tes uit de oven met pit­ti­ge man­go­dip

Krui­di­ge bloem­kool­bi­tes uit de oven met pit­ti­ge man­go­dip

25 min.
(0)
recept Veg­giel­overs-piz­za

Veg­giel­overs-piz­za

3 u. 58 min.
(3)
recept Ge­pof­te pa­pri­kasa­la­de met olij­ven

Ge­pof­te pa­pri­ka­sa­la­de met olij­ven

1 u. 40 min.
(0)
recept Kik­ker­erw­ten­stoof met ko­kos­melk, kur­ku­ma en spi­na­zie ('the stew')

Kik­ker­erw­ten­stoof met ko­kos­melk, kur­ku­ma en spi­na­zie ('the stew')

50 min.
(30)
recept Cour­get­te­la­sag­ne (ve­gan & kool­hy­draat­be­wust)

Cour­get­te­la­sag­ne (ve­gan & kool­hy­draat­be­wust)

55 min.
(5)
recept Een­per­soon­s­cur­ry

Een­per­soon­s­cur­ry

12 min.
(3)
recept Broc­coli­soep ve­gan

Broc­co­li­soep ve­gan

20 min.
(0)
recept Cous­cous (sto­men)

Cous­cous (sto­men)

25 min.
(1)
recept Ve­gan en­chi­l­a­d­as met pul­led oats

Ve­gan en­chi­l­a­d­as met pul­led oats

35 min.
(0)
recept Chia­pud­ding met fram­boos

Chia­pud­ding met fram­boos

3 u. 5 min.
(1)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.