Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (319)

sorteer op
recept Cher­ry­bowl

Cher­ry­bowl

5 min.
(15)
recept Vol­ko­ren­toast met avo­ca­do

Vol­ko­ren­toast met avo­ca­do

15 min.
(19)
recept Sa­la­de met ge­roos­ter­de bie­ten, bal­sa­mi­co en ha­zel­no­ten

Sa­la­de met ge­roos­ter­de bie­ten, bal­sa­mi­co en ha­zel­no­ten

1 uur
(4)
recept Ve­gan ri­sot­to met shii­ta­ke en to­ma­ten

Ve­gan ri­sot­to met shii­ta­ke en to­ma­ten

35 min.
(8)
recept Ve­ga­nis­ti­sche bouil­lon

Ve­ga­nis­ti­sche bouil­lon

1 uur
(4)
recept Wa­ter­kers-so­ja­bo­nen­soep

Wa­ter­kers-so­ja­bo­nen­soep

10 min.
(5)
recept To­ma­ten­sal­sa van ge­rasp­te rau­we to­ma­ten

To­ma­ten­sal­sa van ge­rasp­te rau­we to­ma­ten

10 min.
(1)
recept Pur­ple ni­ce­cream

Pur­ple ni­ce­cream

8 u. 10 min.
(3)
recept Bie­ten­car­p­ac­cio met pis­ta­che­pes­to

Bie­ten­car­p­ac­cio met pis­ta­che­pes­to

1 u. 25 min.
(7)
recept Spi­cy pink x-mas­cock­tail

Spi­cy pink x-mas­cock­tail

10 min.
(3)
recept Mar­ti­ni Bi­an­co met to­nic

Mar­ti­ni Bi­an­co met to­nic

5 min.
(0)
recept Es­pres­so gin-to­nic

Es­pres­so gin-to­nic

15 min.
(2)
recept Ro­ma­nes­co­sa­la­de met to­maat en olijf

Ro­ma­nes­co­sa­la­de met to­maat en olijf

30 min.
(3)
recept Ta­co­bowl met zoe­te aard­ap­pel

Ta­co­bowl met zoe­te aard­ap­pel

40 min.
(0)
recept Jor­ds knol­sel­de­rij­s­teaks met chi­michur­ri

Jor­ds knol­sel­de­rij­s­teaks met chi­michur­ri

2 u. 25 min.
(4)
recept Ge­fri­tuur­de bloem­kool­nug­gets met zoe­te chi­li­saus

Ge­fri­tuur­de bloem­kool­nug­gets met zoe­te chi­li­saus

25 min.
(11)
recept Pit­ti­ge avo­ca­do­saus met li­moen

Pit­ti­ge avo­ca­do­saus met li­moen

10 min.
(0)
recept Ver­se to­ma­ten­saus met ko­ri­an­der

Ver­se to­ma­ten­saus met ko­ri­an­der

10 min.
(2)
recept Maiskol­ven van de bbq met man­gosal­sa

Maiskol­ven van de bbq met man­go­sal­sa

25 min.
(1)
recept Knap­pe­ri­ge tem­pehspies­jes met pin­da­saus

Knap­pe­ri­ge tem­pehspies­jes met pin­da­saus

2 u. 25 min.
(1)
recept IJs­ca­ke met fram­bo­zen en ko­kos

IJs­ca­ke met fram­bo­zen en ko­kos

6 u. 20 min.
(1)
recept Af­fo­ga­to met zou­te ko­kos-ka­ra­mel­saus

Af­fo­ga­to met zou­te ko­kos-ka­ra­mel­saus

25 min.
(1)
recept Vega­cur­ry tan­door­i

Ve­ga­cur­ry tan­door­i

15 min.
(18)
recept Ve­gan pas­ta aglio olio met zee­wier

Ve­gan pas­ta aglio olio met zee­wier

15 min.
(6)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.