Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (313)

sorteer op
recept Zelf­ge­maak­te zoe­te tor­til­la­chips met fruitsal­sa

Zelf­ge­maak­te zoe­te tor­til­la­chips met fruit­sal­sa

25 min.
(2)
recept Glu­ten­vrije kruid­no­ten

Glu­ten­vrije kruid­no­ten

35 min.
(6)
recept Rijk­ge­vul­de pom­poen met lin­zen, pad­den­stoe­len & gra­naat­ap­pel

Rijk­ge­vul­de pom­poen met lin­zen, pad­den­stoe­len & gra­naat­ap­pel

1 u. 25 min.
(3)
recept Gem­ber­bier­cock­tail

Gem­ber­bier­cock­tail

3 min.
(14)
recept Oos­ter­se sper­zie­bo­nen­sa­la­de met ra­dijs

Oos­ter­se sper­zie­bo­nen­sa­la­de met ra­dijs

15 min.
(19)
recept Cous­cous met ka­neel en ro­zij­nen

Cous­cous met ka­neel en ro­zij­nen

25 min.
(199)
recept Ve­gan Bánh mì

Ve­gan Bánh mì

30 min.
(13)
recept Ve­gan na­chos uit de oven met to­ma­ten­sal­sa

Ve­gan na­chos uit de oven met to­ma­ten­sal­sa

30 min.
(9)
recept Boer­se to­ma­ten­sa­la­de

Boer­se to­ma­ten­sa­la­de

35 min.
(58)
recept Groen­ten met lau­rier, kruid­na­gel en pe­per op zuur

Groen­ten met lau­rier, kruid­na­gel en pe­per op zuur

2 uur
(11)
recept Pit­ti­ge cour­get­te met munt

Pit­ti­ge cour­get­te met munt

25 min.
(59)
recept Ve­ga­bo­log­ne­se met kas­tan­je­cham­pig­nons

Ve­ga­bo­log­ne­se met kas­tan­je­cham­pig­nons

50 min.
(82)
recept Me­di­ter­ra­ne groen­ten

Me­di­ter­ra­ne groen­ten

2 u. 10 min.
(80)
recept Erw­ten­soep met prei en munt

Erw­ten­soep met prei en munt

50 min.
(11)
recept Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met aman­de­len

Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met aman­de­len

20 min.
(9)
recept Groe­ne as­per­ges met sal­sa van to­maat, ui en kap­per­tjes

Groe­ne as­per­ges met sal­sa van to­maat, ui en kap­per­tjes

30 min.
(28)
recept Krui­di­ge ro­de­kool met si­naas­ap­pel

Krui­di­ge ro­de­kool met si­naas­ap­pel

10 min.
(18)
recept Groen­ten in Thai­se cur­ry­saus

Groen­ten in Thai­se cur­ry­saus

15 min.
(102)
recept Noe­delsoep met as­per­ges en no­ten

Noe­delsoep met as­per­ges en no­ten

15 min.
(72)
recept Wor­tel-ro­de­kool­sla met si­naas­ap­pel

Wor­tel-ro­de­kool­sla met si­naas­ap­pel

20 min.
(13)
recept Gra­nen­sa­la­de met wor­tel, gra­pe­fruit en munt

Gra­nen­sa­la­de met wor­tel, gra­pe­fruit en munt

20 min.
(27)
recept Pom­poen-ko­kos­taart met pe­can­korst

Pom­poen-ko­kos­taart met pe­can­korst

1 u. 40 min.
(24)
recept Me­di­ter­ra­ne groen­te­taart

Me­di­ter­ra­ne groen­te­taart

2 u. 5 min.
(105)
recept No ba­ke avo­ca­do-chee­se­ca­ke

No ba­ke avo­ca­do-chee­se­ca­ke

2 u. 20 min.
(49)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.