Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (333)

sorteer op
recept Snel­le hum­mus

Snel­le hum­mus

5 min.
(10)
recept Thai­se noe­del­sa­la­de met ve­ga­kip & broc­co­li

Thai­se noe­del­sa­la­de met ve­ga­kip & broc­co­li

20 min.
(14)
recept Sof­t­ijs van ba­naan met es­pres­so-aman­de­len van De­ni­se Kort­le­ver

Sof­t­ijs van ba­naan met es­pres­so-aman­de­len van De­ni­se Kort­le­ver

3 u. 10 min.
(17)
recept Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

Sa­la­de van zoe­te aard­ap­pel met ce­vi­che­dres­sing

25 min.
(22)
recept Mais­sa­la­de met ven­kel en man­go

Mais­sa­la­de met ven­kel en man­go

1 u. 10 min.
(24)
recept Ge­roos­ter­de kik­ker­erw­ten

Ge­roos­ter­de kik­ker­erw­ten

1 uur
(48)
recept Ge­gril­de groen­ten

Ge­gril­de groen­ten

1 uur
(105)
recept Pe­pe­r­o­na­ta

Pe­pe­r­o­na­ta

40 min.
(16)
recept Ge­roos­ter­de bloem­kool­roos­jes met ker­rie en aman­del

Ge­roos­ter­de bloem­kool­roos­jes met ker­rie en aman­del

35 min.
(16)
recept Ge­roer­bak­te broc­co­li met so­ja­saus en se­sam

Ge­roer­bak­te broc­co­li met so­ja­saus en se­sam

15 min.
(18)
recept Snij­bo­nen-wor­tel-sa­la­de met ha­zel­no­ten

Snij­bo­nen-wor­tel-sa­la­de met ha­zel­no­ten

15 min.
(2)
recept Wa­ter­me­loen­piz­za

Wa­ter­me­loen­piz­za

15 min.
(11)
recept Frui­tijs­jes

Frui­tijs­jes

4 u. 15 min.
(6)
recept Sa­té van ge­droogd fruit

Sa­té van ge­droogd fruit

30 min.
(2)
recept Ge­gril­de au­ber­gi­ne

Ge­gril­de au­ber­gi­ne

10 min.
(172)
recept To­ma­ten­saus

To­ma­ten­saus

40 min.
(78)
recept Ge­gril­de ge­le en groe­ne cour­get­te

Ge­gril­de ge­le en groe­ne cour­get­te

35 min.
(23)
recept Straw­ber­ry smoot­hie­bowl

Straw­ber­ry smoot­hie­bowl

5 min.
(1)
recept Ge­gril­de ro­de­kool met quinoa­sa­la­de

Ge­gril­de ro­de­kool met quinoa­sa­la­de

45 min.
(14)
recept Een­per­soons wok­ge­recht met noe­dels en cas­hew­no­ten

Een­per­soons wok­ge­recht met noe­dels en cas­hew­no­ten

10 min.
(13)
recept Ge­le-lin­zen­spa­ghet­ti met knol­sel­de­rij

Ge­le-lin­zen­spa­ghet­ti met knol­sel­de­rij

25 min.
(21)
recept Puf­fy peul­vruch­ten uit de oven

Puf­fy peul­vruch­ten uit de oven

35 min.
(0)
recept Krui­di­ge avo­ca­do­dip met snoep­groen­ten

Krui­di­ge avo­ca­do­dip met snoep­groen­ten

10 min.
(1)
recept Cous­cous met Thai­se groen­ten en cur­ry­bur­ger

Cous­cous met Thai­se groen­ten en cur­ry­bur­ger

15 min.
(11)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.