Vegans vermijden niet alleen vlees en vis, maar ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Veganistische recepten (327)

sorteer op
recept Zelf­ge­maak­te zoe­te tor­til­la­chips met fruitsal­sa

Zelf­ge­maak­te zoe­te tor­til­la­chips met fruit­sal­sa

25 min.
(2)
recept Glu­ten­vrije kruid­no­ten

Glu­ten­vrije kruid­no­ten

35 min.
(6)
recept Rijk­ge­vul­de pom­poen met lin­zen, pad­den­stoe­len & gra­naat­ap­pel

Rijk­ge­vul­de pom­poen met lin­zen, pad­den­stoe­len & gra­naat­ap­pel

1 u. 25 min.
(3)
recept Mock­tail met ki­wi, li­moen & gin­ger­a­le

Mock­tail met ki­wi, li­moen & gin­ger­a­le

10 min.
(1)
recept Ve­gan ube ni­ce­cream met pis­ta­che

Ve­gan ube ni­ce­cream met pis­ta­che

5 u. 15 min.
(1)
recept Ve­gan chee­se­bur­ger

Ve­gan chee­se­bur­ger

15 min.
(2)
recept Ve­gan ren­dang van jack­fruit

Ve­gan ren­dang van jack­fruit

1 u. 20 min.
(3)
recept Lauw­war­me sa­la­de van ge­gril­de zoe­te aard­ap­pel

Lauw­war­me sa­la­de van ge­gril­de zoe­te aard­ap­pel

30 min.
(0)
recept Ge­gril­de groen­ten van de bar­be­cue

Ge­gril­de groen­ten van de bar­be­cue

20 min.
(120)
recept Ro­de­kool­noe­dels met roer­bak­reep­jes en se­sam

Ro­de­kool­noe­dels met roer­bak­reep­jes en se­sam

25 min.
(19)
recept Paar­se sus­hi

Paar­se sus­hi

2 uur
(5)
recept Rijk­ge­vul­de ta­co's met ve­gan pul­led Jack­fruit

Rijk­ge­vul­de ta­co's met ve­gan pul­led Jack­fruit

20 min.
(6)
recept Ge­gril­de groe­ne as­per­ges

Ge­gril­de groe­ne as­per­ges

20 min.
(158)
recept As­per­ges

As­per­ges

30 min.
(107)
recept Fala­fel van dop­erw­ten, munt & bul­gur

Fa­la­fel van dop­erw­ten, munt & bul­gur

45 min.
(76)
recept Stoof­peer­tjes

Stoof­peer­tjes

1 u. 40 min.
(620)
recept Ve­gan mez­ze­lu­ne met to­ma­ten en ro­mi­ge spi­na­zie­saus

Ve­gan mez­ze­lu­ne met to­ma­ten en ro­mi­ge spi­na­zie­saus

15 min.
(20)
recept Spi­cy pom­poens­moot­hie

Spi­cy pom­poens­moot­hie

5 min.
(3)
recept Hum­mus met pit­ti­ge krui­den­olie

Hum­mus met pit­ti­ge krui­den­olie

15 min.
(2)
recept Krui­di­ge ge­roos­ter­de pom­poen

Krui­di­ge ge­roos­ter­de pom­poen

1 u. 15 min.
(76)
recept Sper­zie­bo­nen in knof­look-to­ma­ten­saus

Sper­zie­bo­nen in knof­look-to­ma­ten­saus

20 min.
(155)
recept Ve­ge­ta­ri­sche rijst­vel­loem­pia’s

Ve­ge­ta­ri­sche rijst­vel­loem­pia’s

40 min.
(131)
recept Me­di­ter­ra­ne groen­ten

Me­di­ter­ra­ne groen­ten

2 u. 10 min.
(80)
recept Erw­ten­soep met prei en munt

Erw­ten­soep met prei en munt

50 min.
(11)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.