Basisrecepten
Een goede basis is een goed begin. En een goed begin is het halve werk. Van hier uit werk je vanaf de basis naar een uitgreider recept of maak je binnen no time variaties op allerlei basisrecepten. Van pannenkoek tot bouillon en van gehaktbal tot cupcake.
Basisrecept koekjesdeeg
Ingrediënten
25 porties
125 g
ongezouten roomboter
250 g
tarwebloem
100 g
witte basterdsuiker
1
eidooier
1
vanillestokje
Dit heb je nodig
keukenmachine
- Snijd de koude boter in blokjes. Meng de bloem, basterdsuiker, boter en eierdooier in een keukenmachine. Snijd het vanillestokje over de lengte open, schraap met de punt van een mes het merg eruit en voeg toe. Meng tot een kruimelig deeg. Vorm een samenhangende bal, verpak in vershoudfolie en laat 1 uur rusten.