Penne
Say cheese (and tomato)! We love Italiaanse penne met kaas en tomaat. Daarnaast hebben we nog veel meer lekkere pastarecepten met penne voor je in de aanbieding.
Penne recepten
Penne all'arrabbiata
Ingrediënten
4 personen
400 g
penne
3 tenen
knoflook
1
rode peper
2 el
traditionele olijfolie
400 g
gepelde tomaten in blik
½ el
gedroogde Italiaanse kruiden
70 g
tomatenpuree
- Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de knoflook in plakjes. Halveer de peper in de lengte, verwijder met een scherpmesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de knoflook en peper op laag vuur tot de knoflook begint te kleuren. Voeg de gepelde tomaten en Italiaanse kruiden toe. Breng op smaak met peper en zout. Breng alles al roerend aan de kook.
- Roer de tomatenpuree erdoor en bak die 1 min. mee. Roer de tomaten los, zodat ze zich goed door de saus verdelen. Laat de saus 10-15 min. op laag vuur pruttelen. Giet de pasta af en roer de tomatensaus erdoor. Serveer in diepe borden en druppel er eventueel nog wat olijfolie over.