Recepten met gevogelte
Kip, kalkoen of eend. Met deze gevogelte recepten zet je heerlijke gerechten op tafel zoals kippensoep, gegrilde eendenborst of een kalkoensalade.
Pastaschotel met kip in balsamico-tomatensaus
Ingrediënten
2 personen
250 g
cherrytomaten
2
uien
1 el
ongezouten roomboter
1 schaal
kipfilethaasjes
1½ el
balsamicoazijn
390 g
pastasaus basilicum
90 g
zongerijpte Taggia-olijven
250 g
verse pappardelle
10 g
verse platte peterselie
- Breng een ruime pan water met eventueel wat zout aan de kook. Halveer ondertussen de tomaten. Maak de uien schoon en snipper ze.
- Verhit de boter in de hapjespan en bak de ui met peper en eventueel zout 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de tomaten en kip toe en bak 3 min. mee. Zet het vuur hoog, voeg de balsamicoazijn toe en kook 2 min.
- Voeg de pastasaus en olijven toe en verwarm 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Doe ondertussen de pasta in de pan met kokend water en kook in 4 min. beetgaar. Giet af en meng door de balsamico-tomatensaus. Snijd de peterselie fijn en voeg toe. Verdeel de pasta over borden.