Snackgroente
Snackgroente als tussendoortje? Waarom niet? Voor de lekkere trek knabbel je er op los met snoepkomkommers, wortels, tomaatjes of radijs. Dipje er bij en je kan er weer tegenaan.
Groente-borrelplank
Ingrediënten
8 personen
1 krop
romainesla
100 g
Chinese kool
100 g
bloemkool
2
tomaten
1
avocado
1
rode ui
150 g
witlof
150 g
bospenen
150 g
puntpaprika's
75 g
radijsjes
150 g
bleekselderij
150 g
snackaugurken
100 g
saladecroutons naturel
150 g
notenmix
150 ml
balsamicodressing
150 g
vegan mayonaise
- Leg een grote houten plank klaar. Haal de bladeren van de sla los en was ze. Snijd de kool in plakken. Snijd de tomaten en avocado in parten. Snijd de rode ui in dunne ringen. Was de knapperige groente. Snijd de witlof doormidden, houd de bospeen heel. Snijd de puntpaprika en bleekselderij in lange, dunne repen en snijd de radijs in dunne plakjes. Was het blad van de radijs.
- Leg alle sla, het radijsblad en de gesneden groente naast elkaar op de grote plank. De groente mag een beetje over elkaar heen liggen. Serveer met de smaakmakers. Doe de dressings in kleine kommetjes, zet tussen de groente en gebruik als dip.