AH klantenservicealgemeen_actueel
Wat maakt AH smeerbare roomboter direct smeerbaar?
De smeerbaarheid komt door het splitsen van harde vetstoffen en vloeibare vetstoffen. Dit heet fractioneren. Er wordt niets speciaals toegevoegd. Het botervet wordt gescheiden in vloeibare vetkristallen en vaste vetkristallen. En hoe meer vloeibare vetkristallen, hoe makkelijker de boter smeert.