Koopmans Speculaas

Koopmans Speculaas

400 gPrijs per KG € 4,98

Alleen in de winkel

1.99

400 g

Omschrijving

Mix voor speculaas

Inhoud en gewicht

400 Gram

Portiegrootte:: Het bereide product bestaat uit 16 porties en bevat: per portie 55 g
Aantal porties:: 16

Ingrediënten

Ingrediënten: TARWEBLOEM, suiker, speculaaskruiden (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gember, koriander, foelie, kardemon), dextrose, rijsmiddel (E500), zout, gebrande suiker

Kan sporen van ei en melk bevatten.

Allergie-informatie

Bevat:: Tarwe, Glutenbevattende Granen
Kan bevatten:: Eieren, Melk

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het bereide product.

Soort	Per 100 Gram
Energie	1870 kJ (445 kcal)
Vet	24 g
waarvan verzadigd	7 g
Koolhydraten	49 g
waarvan suikers	29 g
Eiwitten	7.5 g
Zout	0.66 g

Koel en droog bewaren.

Bereiding:: Zelf toevoegen:
Voor gevulde speculaas:
Boter, ei, garneeramandelen, amandelspijs en water

Voor speculaasbrokken:
Boter, ei en garneeramandelen

Benodigdheden
Voor gevulde speculaas
• 1 pak Koopmans Speculaas
• 150 g boter of margarine
• 1 pakje amandelspijs (bijv. Dr. Oetker)
• 1 ei (middelgroot)
• 4 eetlepels water
• 55 g garneeramandelen (bijv. Dr. Oetker)
(alles op kamertemperatuur)

Oventemperatuur
Elektrische oven: 170 °C
Heteluchtoven: 150 °C
Gasoven: stand 3

Keukengerei
• Bakvorm vierkant van ca. 18 x 18 cm of springvorm van 24 cm
• Mixer met deeghaken

Bereidingstijd
Bereiding: ca. 20 minuten
Baktijd: ca. 40 minuten

Bereidingswijze
1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
2. Roer de boter in een beslagkom zacht, voeg de mix en 2 eetlepels water toe.
3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg en plaats het even in de koelkast.
4. Meng de amandelspijs met de helft van het ei en 2 eetlepels water.
5. Vet de bakvorm in of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
6. Kneed het deeg weer kort door en verdeel het in 3 delen.
7. Bekleed met 2 delen van het deeg de bodem van de vorm en druk de rand aan tot circa 2 cm hoogte.
8. Verdeel de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel over het deeg.
9. Rol de rest van het deeg uit tot een plak ter grootte van de vorm en leg dit op de amandelspijs.
10. Bestrijk het deeg met een losgeklopt ei, decoreer het met de amandelen en bestrijk het daarna nog een keer met het losgeklopt ei.
11. Bak de speculaas iets onder het midden van de oven in circa 40 minuten gaar.

Tips & variaties
• Meng door het deeg 25 g gehakte notenmix, gehakte amandelen (bijv. Dr. Oetker), gember of chocolade.

Bewaartip
• Bewaar de afgekoelde gevulde speculaas of speculaasbrokken in een afgesloten trommel.

Leverancier

Koopmans

Antwoordnummer 7204 3800 TE Amersfoort