Diamanthaas bakken

Diamanthaas is een mals stukje rundvlees dat een beetje op ossenhaas lijkt, maar een stuk kleiner is. Lekker met je favo saus.

335 kcal

10 min. bereiden, 35 min. wachten

4.4/5

(128)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 250 gram diamanthaas

  • 1 eetlepel zonnebloemolie

  • 25 gram ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijhoofdgerechtbakken

Ook te zien in

september 2022 - september 2022

Aan de slag

  1. Laat de diamanthaas in de verpakking in ca. 30 min. op kamertemperatuur komen. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi met versgemalen zwarte peper en zout.

  2. Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de diamanthaas 4-5 min. Keer af en toe.

  3. Voeg de roomboter toe aan de pan en draai het vuur uit. Wentel de diamanthaas nog 1 min. door de boter.

  4. Leg het vlees op een bord en schenk de jus erover. Laat losjes afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten. De vleessappen verdelen zich nu over het vlees, zodat het minder vocht verliest bij het aansnijden.

  • bereidingstipOp deze manier bak je de diamanthaas medium rare. Bak de diamanthaas 3 min. voor rood vlees en 7-8 min. voor doorbakken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie335 kcal

koolhydraten1 g

natrium680 mg

eiwit25 g

vet26 g

waarvan verzadigd11 g

Gerelateerde recepten

Diamanthaas bakken

Diamanthaas is een mals stukje rundvlees dat een beetje op ossenhaas lijkt, maar een stuk kleiner is. Lekker met je favo saus.

hoofdgerecht

2 personen

335 kcal

10 min. bereiden

35 min. wachten

Aan de slag

  • Laat de diamanthaas in de verpakking in ca. 30 min. op kamertemperatuur komen. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi met versgemalen zwarte peper en zout.

  • Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de diamanthaas 4-5 min. Keer af en toe.

  • Voeg de roomboter toe aan de pan en draai het vuur uit. Wentel de diamanthaas nog 1 min. door de boter.

  • Leg het vlees op een bord en schenk de jus erover. Laat losjes afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten. De vleessappen verdelen zich nu over het vlees, zodat het minder vocht verliest bij het aansnijden.

bereidingstip:Op deze manier bak je de diamanthaas medium rare. Bak de diamanthaas 3 min. voor rood vlees en 7-8 min. voor doorbakken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

250 g diamanthaas

1 el zonnebloemolie

25 g ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie