Ossenhaas uit de wok

406 kcal

25 min. bereiden

3.5/5

(213)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 250 gram ossenhaas

  • 1 kleine ui

  • 50 gram peultjes

  • 0.5 bakje shii-takes

  • 0.5 rode paprika

  • 1 struikje Shanghai paksoi

  • 2 teentjes knoflook

  • 4 eetlepels olie

  • 3 eetlepels oestersaus

  • 0 (versgemalen) zwarte peper

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtherfstroerbakken/wokken

Ook te zien in

2002 nr. 11 - Internationaal wokken

Aan de slag

  1. Ossenhaas in flinterdunne plakjes snijden. Ui pellen en in lengte in smalle partjes snijden. Peultjes schoonmaken. Shii-takes schoonvegen en in plakjes snijden. Paprika in lange, smalle repen snijden. Paksoi wassen, droogslaan en in grove stukken snijden. Knoflook pellen.

  2. Wok goed verhitten, 2 eetlepels olie over panbodem laten uitvloeien. Ossenhaas ca. 30 seconden al omscheppend rondom dichtschroeien. Vlees op bord scheppen. In wok rest van olie verhitten. Groenten ca. 3 minuten roerbakken. Knoflook boven wok uitpersen en ossenhaas door groenten scheppen. Oestersaus in wok schenken en geheel nog ca. 1 minuut door en door verwarmen. Op smaak brengen met zwarte peper. Serveren met witte rijst of nasi.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie406 kcal

koolhydraten14 g

eiwit34 g

vet24 g

Gerelateerde recepten

Ossenhaas uit de wok

hoofdgerecht

2 personen

406 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Ossenhaas in flinterdunne plakjes snijden. Ui pellen en in lengte in smalle partjes snijden. Peultjes schoonmaken. Shii-takes schoonvegen en in plakjes snijden. Paprika in lange, smalle repen snijden. Paksoi wassen, droogslaan en in grove stukken snijden. Knoflook pellen.

  • Wok goed verhitten, 2 eetlepels olie over panbodem laten uitvloeien. Ossenhaas ca. 30 seconden al omscheppend rondom dichtschroeien. Vlees op bord scheppen. In wok rest van olie verhitten. Groenten ca. 3 minuten roerbakken. Knoflook boven wok uitpersen en ossenhaas door groenten scheppen. Oestersaus in wok schenken en geheel nog ca. 1 minuut door en door verwarmen. Op smaak brengen met zwarte peper. Serveren met witte rijst of nasi.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

250 g ossenhaas

1 kleine ui

50 g peultjes

½ bakje shii-takes

½ rode paprika

1 struikje Shanghai paksoi

2 teentjes knoflook

4 eetlepels olie

3 eetlepels oestersaus

0 (versgemalen) zwarte peper

Dit heb je nodig

  • wok