Allerhande Box Varkenshaas met friet en komkommersalsa
Alleen in de winkel
minimaal 2 dagen houdbaar
Omschrijving
- Varkenshaas met friet en komkommersalsa
Inhoud en gewicht
Maaltijd voor vier personen Inhoud: 1 zak Vlaamse friet (700 g) 1 sachet gerooktepaprikapoeder 2 sjalotten 1 schaal cherrytomaten (250 g) 2 midi komkommers 1 potje gegrilde paprika (295 g) 1 schaal varkenshaas 1 sachet kruidenmix al-andalus (Euroma by Jonnie Boer) 1 teen knoflook
Ingrediënten
Ingrediënten: Vlaamse friet: Aardappel, plantaardige olie (zonnebloem, palm). Gerookt paprikapoeder. Sjalot. Cherrytomaat. Komkommer. Gegrilde paprika: 61% gegrilde rode paprika, water, zonnebloemolie, azijn, zout, knoflook. Varkenshaas. Kruidenmix Al-Andalus: 22% komijnzaad, korianderzaad, 16% gerookte paprika, zwarte peper, venkelzaad, oregano, anijszaad, laurier, peterselie. Knoflook.
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het bereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 150 kcal (625 kJ) |
| Koolhydraten | 12 g |
| waarvan verzadigd | 1 g |
| Vet | 7 g |
| Voedingsvezel | 1,5 g |
| Eiwitten | 8,5 g |
| Zout | 0,4 g |
| waarvan suikers | 2 g |
Gebruik
- Bereiding:
- de meegeleverde ingrediënten.
- UIT JE VOORRAADKAST
- • peper
- • zout
- • 2 el (olijf)olie
- • 4 el mayonaise
- KEUKENMATERIAAL
- • bakpapier
- • grillpan
- 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en schep de friet om met de paprikapoeder en bestrooi eventueel met zout.
- 2 Snijd ondertussen de sjalotten fijn. Snijd de tomaten in kwarten. Halveer de komkommers in de lengte en schraap met een theelepel de zaadlijsten eruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Laat de gegrilde paprika uitlekken, maar vang 1 el vocht op. Snijd de paprika’s in blokjes van 1 cm.
- 3 Doe alle gesneden groenten in een schaal en meng met het opgevangen vocht van de paprika’s. Breng op smaak met peper.
- 4 Snijd ondertussen de varkenshaas in de nlengte doormidden. Meng de olie met de al-andalus en wat zout en bestrijk de varkenshaas rondom met het mengsel. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril het vlees in ca. 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
- 5 Maak ondertussen aioli: pers de knoflook boven de mayonaise en roer er een ½ el water door om het smeuïg te maken.
- 6 Snijd elk stuk vlees in 4 schuine repen en verdeel over 4 borden. Schep de friet erbij en serveer de komkommersalsa en aioli erbij.