Perzik-rucolasalade
bijgerecht
4 personen
3
51
Advertentie
Ingrediënten
- ½ citroen
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing (mosterd (pot a 235 g))
- 1 pot kaasblokjes ( salade (200 g))
- 1 zak rucola (75 g)
- 2 perziken
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Klop een dressing van het sap van 1/2 citroen, 3 el olijfolie, 1 el honing mosterd (pot 200 g) en zout en (versgemalen) peper naar smaak. Schep 1 pot salade kaasblokjes (200 g) door de dressing. Bewaar het geheel tot gebruik in een afgesloten bakje. Meng er ter plekke een zak rucola (75 g) door en verdeel er 2 perziken in partjes over.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 320 kcal
- eiwit 13 g
- koolhydraten 5 g
- vet 27 g