Spaanse tapas-burgertjes uit de oven
Chorizoworst barst van de smaak en is op zichzelf al lekker genoeg. De chorizo maakt deze tapas-burgers 'oven' heerlijk!
Advertentie
Ingrediënten
- 1 middelgroot ei (gesplitst, dooiers worden niet gebruikt)
- 250 g mager rundergehakt
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl zout
- 125 g chorizoworst
- 12 cherrytomaten
- 1 rode ui
- 2 el verse platte peterselie
- 100 ml tomatenbouillon
Keukenspullen
- 12 tapasprikkers
- lage ovenschaal
Advertentie
Bereiden
- Splits het ei. Kneed het gehakt met het eiwit (de eidooier wordt niet gebruikt), paprikapoeder en zout stevig door elkaar. Breng op smaak met peper. Verdeel het mengsel in gelijke stukjes en vorm ze elk tot een hamburgertje.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Verwarm de koekenpan goed voor en bak de burgertjes in 1 min. aan elke kant mooi bruin. Snijd de chorizo in plakjes en bak deze 1 min. aan elke kant. Leg de hamburgertjes in de ingevette ovenschaal en leg er een plakje chorizo en een cherrytomaatje op. Prik ze vast met een tapas prikker.
- Snipper de ui. Hak de peterselie fijn. Fruit de ui 1 min. in het bakvet en roer de tomatenbouillon en peterselie erdoor. Schenk de jus in de ovenschaal. Schuif de schaal in het midden van de oven en laat de hamburgertjes in ca. 15 min. gaar worden. Serveer de tapas warm of lauwwarm uit de schaal.
combinatietip:
Lekker met stokbrood.
Advertentie
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 90 kcal
- eiwit 3 g
- koolhydraten 1 g
-
vet 7 g
waarvan verzadigd 3 g - natrium 220 mg
Ook te zien in
Spaanse tapas-burgertjes uit de oven
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Spaanse tapas-burgertjes uit de oven
- 1 middelgroot ei
- 250 g mager rundergehakt
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl zout
Splits het ei. Kneed het gehakt met het eiwit (de eidooier wordt niet gebruikt), paprikapoeder en zout stevig door elkaar. Breng op smaak met peper.
Verdeel het mengsel in gelijke stukjes en vorm ze elk tot een hamburgertje.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 125 g chorizoworst
Verwarm de koekenpan goed voor en bak de burgertjes in 1 min. aan elke kant mooi bruin. Snijd de chorizo in plakjes en bak deze 1 min. aan elke kant.
- 12 cherrytomaten
Leg de hamburgertjes in de ingevette ovenschaal en leg er een plakje chorizo en een cherrytomaatje op. Prik ze vast met een tapas prikker.
- 1 rode ui
- 2 el verse platte peterselie
- 100 ml tomatenbouillon
Snipper de ui. Hak de peterselie fijn. Fruit de ui 1 min. in het bakvet en roer de tomatenbouillon en peterselie erdoor.
Ui snipperen
Instructievideo
00:52 min.
Schenk de jus in de ovenschaal. Schuif de schaal in het midden van de oven en laat de hamburgertjes in ca. 15 min. gaar worden.
Serveer de tapas warm of lauwwarm uit de schaal.
combinatietip:
Lekker met stokbrood.