Mediterrane artisjoksalade met gedroogde tomaten
mediterraan
bijgerecht
8 personen
4
24
Advertentie
Ingrediënten
- 6 eetlepels olijfolie extra vierge
- 2 eetlepels rode-wijnazijn
- 1 teen knoflook (uitgeperst)
- 2 theelepels gedroogde oregano
- (versgemalen) vierseizoenen-peper
- 2 blikjes artisjokharten ((a 400 g), uitgelekt)
- 1 rode ui (in dunne ringen)
- 6 gedroogde tomaten op olie (in dunne reepjes)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
In schaal olie met azijn, knoflook, oregano en peper naar smaak tot dressing kloppen. Artisjokharten halveren en met uiringen en tomaatreepjes door dressing scheppen. Salade minstens 1 uur bij kamertemperatuur laten intrekken en voor het serveren nogmaals omscheppen.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 105 kcal
- eiwit 2 g
- koolhydraten 7 g
- vet 8 g
Ook te zien in
Kookboek: Feestelijke buffetten en borrelhapjes