Romige aardappel-spinazieschotel
Extra lekker door de toevoeging van prei. Heerlijk ovengerecht!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 ui
- 300 g gesneden prei (zak)
- 3 el traditionele olijfolie
- 600 g verse spinazie
- 15 g verse dille (bakje)
- 700 g aardappelschijfjes
- 3 middelgrote eieren
- 380 ml kookroom light (flesje)
Keukenspullen
- ovenschaal (20 x 30 cm)
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui. Verhit in een pan de olie en fruit de ui en de prei, schep in delen de spinazie erbij en laat dit slinken. Snijd de dille fijn en schep erdoor.
- Schep de spinazie in de ovenschaal. Verdeel de aardappelschijfjes dakpansgewijs en in rijen over de spinazie.
- Klop de eieren los met de kookroom en breng op smaak met peper en zout. Schenk de room gelijkmatig over de aardappelschijfjes. Schuif de spinazieschotel in het midden van de oven en bak in ca. 40 min. goudbruin en gaar.
Ui snipperen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 435 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 42 g
-
vet 20 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 320 mg
- vezels 9 g
Ook te zien in
Romige aardappel-spinazieschotel
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Romige aardappel-spinazieschotel
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 1 ui
- 300 g gesneden prei
- 3 el traditionele olijfolie
- 600 g verse spinazie
Snipper de ui. Verhit in een pan de olie en fruit de ui en de prei, schep in delen de spinazie erbij en laat dit slinken.
Ui snipperen
Instructievideo
00:52 min.
- 15 g verse dille
Snijd de dille fijn en schep erdoor. Schep de spinazie in de ovenschaal.
- 700 g aardappelschijfjes
Verdeel de aardappelschijfjes dakpansgewijs en in rijen over de spinazie.
- 3 middelgrote eieren
- 380 ml kookroom light
Klop de eieren los met de kookroom en breng op smaak met peper en zout. Schenk de room gelijkmatig over de aardappelschijfjes.
Schuif de spinazieschotel in het midden van de oven en bak in ca. 40 min. goudbruin en gaar.