Pittige kip-ananassalade
Alles gril je op de barbecue: de kip, de groente en zelfs het fruit. En dan serveer je het ook nog in een uitgeholde ananas. Zomerser wordt ’t niet.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 zoete puntpaprika's
- 300 g kipfilethaasjes
- 2 el milde olijfolie
- 2 el Euroma Original Spices by Jonnie Boer picadillo
- 1 ananas
- 2 bosuien
Keukenspullen
- barbecue
Advertentie
Bereiden
- Steek de barbecue aan. Gril de puntpaprika’s ca. 15 min. tot het vel zwart blakert. Keer regelmatig. Neem van de barbecue en laat iets afkoelen. Ontvel de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Bestrijk ondertussen de kipfilethaasjes met de olie en gril in ca. 6 min. gaar. Keer regelmatig. Neem van het vuur en bestrooi met de picadillo.
- Halveer de ananas in de lengte en leg met de snijkant naar beneden ca. 4 min. op de barbecue, zodat er mooie grillstrepen op komen. Snijd het vruchtvlees uit de schil, maar laat de schil heel. Snijd de harde kern uit het vruchtvlees. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe met de paprika in een kom.
- Snijd de kipfilethaasjes in stukjes en voeg toe aan de ananas. Snijd de bosui in ringetjes en meng door de ananas. Schep de salade terug in de uitgeholde ananashelften en serveer.
combinatietip:
Lekker met stokbrood of met de rijst-bonensalade met mais en kruiden. Kijk voor het recept elders op deze site.
Pittige kip-ananassalade
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 265 kcal
- eiwit 19 g
- koolhydraten 28 g
-
vet 19 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 30 mg
- vezels 5 g
Ook te zien in
Pittige kip-ananassalade
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pittige kip-ananassalade
Steek de barbecue aan.
- 2 zoete puntpaprika's
Gril de puntpaprika’s ca. 15 min. tot het vel zwart blakert. Keer regelmatig. Neem van de barbecue en laat iets afkoelen.
Ontvel de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes.
- 300 g kipfilethaasjes
- 2 el milde olijfolie
- 2 el Euroma Original Spices by Jonnie Boer picadillo
Bestrijk ondertussen de kipfilethaasjes met de olie en gril in ca. 6 min. gaar. Keer regelmatig. Neem van het vuur en bestrooi met de picadillo.
- 1 ananas
Halveer de ananas in de lengte en leg met de snijkant naar beneden ca. 4 min. op de barbecue, zodat er mooie grillstrepen op komen.
Snijd het vruchtvlees uit de schil, maar laat de schil heel. Snijd de harde kern uit het vruchtvlees.
Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe met de paprika in een kom.
- 2 bosuien
Snijd de kipfilethaasjes in stukjes en voeg toe aan de ananas. Snijd de bosui in ringetjes en meng door de ananas.
Schep de salade terug in de uitgeholde ananashelften en serveer. Lekker!
combinatietip:
Lekker met stokbrood of met de rijst-bonensalade met mais en kruiden. Kijk voor het recept elders op deze site.