Crostini met emmentaler, vijg en spekkruimels
De koning van de kazen is een perfecte match met de zoete vijg.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 verse ciabatta
- 3 el traditionele olijfolie
- 6 plakjes gerookt ontbijtspek
- 200 g emmentaler
- 1 teen knoflook
- 6 verse vijgen
- 4 el ahornsiroop
- 95 g rock chives
Keukenspullen
- bakplaat
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd 3 sneetjes per persoon van de ciabatta en bestrijk met de olie. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 8 min. in de oven.
- Bak ondertussen de plakjes spek in 6 min. knapperig in de koekenpan. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op een stuk keukenpapier.
- Rasp de emmentaler. Halveer de knoflook en wrijf de gebakken sneetjes brood aan één kant in met het snijvlak van de teen knoflook. Keer de broodjes om en verdeel de geraspte kaas erover. Bak de crostini nog ca. 6 min. in de oven.
- Snijd de vijgen in kwarten en verdeel over de crostini. Verkruimel de plakjes spek en strooi over de crostini. Besprenkel met de ahornsiroop. Verdeel de rock chives (cress) erover.
variatietip:
In plaats van rock chives (cress) kun je ook tuinkers gebruiken
variatietip:
De vijgen geven deze crostini een heerlijk smaakaccent. Liever gedroogde vijgen gebruiken? Kan ook.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 625 kcal
- eiwit 24 g
- koolhydraten 64 g
-
vet 29 g
waarvan verzadigd 14 g - natrium 1.035 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Crostini met emmentaler, vijg en spekkruimels
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Crostini met emmentaler, vijg en spekkruimels
- 1 verse ciabatta
- 3 el traditionele olijfolie
Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd 3 sneetjes per persoon van de ciabatta en bestrijk met de olie.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 8 min. in de oven.
- 6 plakjes gerookt ontbijtspek
Bak ondertussen de plakjes spek in 6 min. knapperig in de koekenpan. Keer halverwege.
Neem uit de pan en laat uitlekken op een stuk keukenpapier.
- 200 g emmentaler
Rasp de emmentaler.
- 1 teen knoflook
Halveer de knoflook en wrijf de gebakken sneetjes brood aan één kant in met het snijvlak van de teen knoflook.
Keer de broodjes om en verdeel de geraspte kaas erover. Bak de crostini nog ca. 6 min. in de oven.
- 6 verse vijgen
Snijd de vijgen in kwarten en verdeel over de crostini.
- 4 el ahornsiroop
- 95 g rock chives
Verkruimel de plakjes spek en strooi over de crostini. Besprenkel met de ahornsiroop. Verdeel de rock chives (cress) erover.
variatietip:
In plaats van rock chives (cress) kun je ook tuinkers gebruiken
variatietip:
De vijgen geven deze crostini een heerlijk smaakaccent. Liever gedroogde vijgen gebruiken? Kan ook.