Regenboogwortel-crudité ansjovisdip
Met deze gezonde crudité van regenboogwortels scoor je pas echt punten. Bonus: ansjovisdip, lekker romige van cottagecheese, knoflook en peterselie.
80 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
600 g
1
46 g
200 g
1 tl
5 g
Dit heb je nodig
staafmixer met hakmolen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Schil de wortels en snijd in repen van 0.5 x 10 cm. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft uit.
Doe de ansjovis met 2 el ansjovisolie (per 8 personen), cottagecheese, knoflook, het citroensap & -rasp en de peterselie in het hakmolentje van de staafmixer. Maal (met korte pulsen) tot een egale dip. Breng op smaak met peper.
Schep de dip in een schaaltje en zet dit in het midden van een ronde schaal. Leg de wortels om de dip heen.
- bereidingstip Je kunt dit 1 dag van tevoren maken. Bewaar de wortel en dip apart afgedekt in de koelkast tot gebruik.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Regenboogwortel-crudité ansjovisdip
Met deze gezonde crudité van regenboogwortels scoor je pas echt punten. Bonus: ansjovisdip, lekker romige van cottagecheese, knoflook en peterselie.
8 personen
80 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Schil de wortels en snijd in repen van 0.5 x 10 cm. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft uit.
Doe de ansjovis met 2 el ansjovisolie (per 8 personen), cottagecheese, knoflook, het citroensap & -rasp en de peterselie in het hakmolentje van de staafmixer. Maal (met korte pulsen) tot een egale dip. Breng op smaak met peper.
Schep de dip in een schaaltje en zet dit in het midden van een ronde schaal. Leg de wortels om de dip heen.
bereidingstip: Je kunt dit 1 dag van tevoren maken. Bewaar de wortel en dip apart afgedekt in de koelkast tot gebruik.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
600 g regenboog wortelmix
1 biologische citroen
46 g ansjovisfilets in olijfolie
200 g cottagecheese
1 tl knoflook
5 g verse platte peterselie
Dit heb je nodig
staafmixer met hakmolen
