Makkelijke recepten
Makkelijke recepten

Makkelijke recepten

Makkelijke recepten koken zonder poespas: dat kan. Hier vind je al onze recepten met minder dan 5 ingrediënten plús recepten die in 15 minuten op tafel staan. Lekker snel en makkelijk!

Makkelijke recepten

Geroosterde pompoen met boerenkool en walnoten
Geroosterde pompoen met boerenkool en walnoten

Geroosterde pompoen met boerenkool en walnoten

Ingrediënten

8 porties

2 kg

flespompoen

2 bollen

knoflook

120 ml

milde olijfolie

150 g

verse boerenkool

200 g

ongebrande en ongezouten walnoten

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de pompoen, snijd in vieren en verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Snijd de pompoen in blokjes van 1 cm. Halveer de knoflookbollen in de breedte.
  2. Verdeel de pompoen en knoflook over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met ¾ van de olie. Rooster 15 min. in de oven tot de pompoen goudbruin is. Schep halverwege om.
  3. Voeg de boerenkool, walnoten en de rest van de olie toe. Breng op smaak met peper en zout. Rooster 5 min. tot de boerenkool krokant is en de walnoten goudbruin.
  4. Knijp de tenen knoflook uit de schil en meng met het pompoenmengsel.