Verhit de grillpan op hoog vuur. Snijd de courgettes in plakjes van 1 cm en meng met ¼ van de olie, peper en eventueel zout. Gril (in delen) 5 min., keer halverwege.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan op hoog vuur en bak de gehaktballetjes en ui 5 min. Schenk de pastasaus en het water erbij en voeg de gnocchi toe, laat 10 min. stoven. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden en peper.
Scheur het basilicum grof. Schep de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van het basilicum door de saus.
Verdeel de gnocchi en de gehaktballetjes over diepe borden en bestrooi met de rest van de kaas en het basilicum. Serveer de gegrilde courgette erbij.
Gnocchi en meatballs
Ingrediënten
Aantal personen
2 courgettes | |
4 eetlepel milde olijfolie | |
360 gram Hollandse gehaktballetjes | |
300 gram gesneden uien | |
520 ml pastasaus basilicum | |
250 ml water | |
500 gram gnocchi | |
0.5 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden | |
15 gram verse basilicum | |
90 gram Parmigiano Reggiano-poeder |
Dit heb je nodig
grillpan
Snel en makkelijk eten?
Een keer opschieten met koken omdat je nog meer te doen hebt? Er zijn slimme oplossingen die tijd besparen, zodat je toch kunt genieten van een gezonde maaltijd.
- Verse groente bereiden? Groenten als wortel, champignons, rodekool en bloemkool liggen voorgesneden en dus ready to cook in de winkel.
- Niets lekkerder dan een flinke berg verschillende verse groente. Wij hebben ze vast voorgesneden en gemixt. Dat bespaart jou heel wat tijd in de keuken.
- De overtreffende trap van gemak zijn onze pureersoepen en verspakketten. Ze bevatten niet alleen (bijna) alle ingrediënten die je nodig hebt voor een lekkere avondmaaltijd; ze helpen je ook om aan de 250 gram groente per dag te komen.
- Red je het niet om een verse gezonde maaltijd te koken? Kies dan voor kant-en-klare maaltijdsalade met veel groente.
Ready? Set. Go!
Makkelijke recepten
Voor wie op zoek is naar gemak in de keuken, zijn makkelijke recepten een waardevolle vondst. Met niet meer dan 5 ingrediënten of een bereidingstijd van 15 minuten of minder, delen we graag praktische, no-nonsense recepten om snel heerlijke maaltijden op tafel te zetten. Of het nu gaat om comfortfood zoals risotto of een stamppot met Italiaanse groente, deze recepten bewijzen dat koken niet ingewikkeld hoeft te zijn om smaakvol te zijn. Aan de slag? Bekijk al onze makkelijke recepten.
Pastasalade pesto met burrata
Pastasalade pesto met burrata neem je mee naar het strand of picknick, maak je snel klaar op een drukke dag of staat zo op tafel als je in de tuin wilt eten met het gezin. Deze salade bevat tenslotte alle ingrediënten voor een lekkere maaltijd in de zomer: pasta, pesto en burrata. Ga je liever voor vegetarisch? Vervang de burrata dan voor vegetarische mozzarella.
INGREDIËNTEN
300 g farfalle<...
00:22
