Snelle risotto met spinazie en cherrytomaten

Deze snelle risotto met spinazie is jouw redder in nood!

510 kcal

15 min. bereiden

4.1/5

(253)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 420 gram Riso Scotti buona idea risotto porcino

  • 300 gram biologische snoepgroente tomaat

  • 1 teen knoflook

  • 40 gram ongezouten roomboter

  • 200 gram verse spinazie

  • 40 gram Parmigiano Reggiano-poeder

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/vissnelrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagbakken5 ingrediënten

Ook te zien in

2021 nr. 06 - Stapel op de zomer

2021 week 25-28 - 2021 week 25-28

Aan de slag

  1. Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Halveer ondertussen de tomaatjes en snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit ¼ van de boter in een koekenpan en bak de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomaatjes toe en bak 5 min. mee.

  3. Schep de spinazie voorzichtig door de risotto tot de blaadjes zijn geslonken. Neem de pan van het vuur en voeg ⅔ van de kaas en de rest van de boter toe.

  4. Verdeel over borden en schep de tomaten erover. Bestrooi met de rest van de kaas en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • variatietipLekker met geroosterde pijnboompitten en een partje citroen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie510 kcal

koolhydraten80 g

waarvan suikers4 g

natrium840 mg

eiwit14 g

vet14 g

waarvan verzadigd8 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Snelle risotto met spinazie en cherrytomaten

Deze snelle risotto met spinazie is jouw redder in nood!

hoofdgerecht

4 personen

510 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Halveer ondertussen de tomaatjes en snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit ¼ van de boter in een koekenpan en bak de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomaatjes toe en bak 5 min. mee.

  • Schep de spinazie voorzichtig door de risotto tot de blaadjes zijn geslonken. Neem de pan van het vuur en voeg ⅔ van de kaas en de rest van de boter toe.

  • Verdeel over borden en schep de tomaten erover. Bestrooi met de rest van de kaas en breng op smaak met peper en eventueel zout.

variatietip:Lekker met geroosterde pijnboompitten en een partje citroen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

420 g Riso Scotti buona idea risotto porcino

300 g biologische snoepgroente tomaat

1 teen knoflook

40 g ongezouten roomboter

200 g verse spinazie

40 g Parmigiano Reggiano-poeder

Dit heb je nodig