Budgetrecepten
Budgetrecepten

Budgetrecepten

Budgetrecept? Een goedkope maaltijd koken kan hartstikke makkelijk zijn. Of het nu voor een groot gezin is, voor 2 personen of voor jezelf: met deze recepten zet je voor ongeveer € 2 p.p. grootse gerechten op tafel.

Budgetrecepten

Tomaat-broodsoep met basilicum
Tomaat-broodsoep met basilicum

Tomaat-broodsoep met basilicum

Ingrediënten

4 personen

300 g

AH Liefde & Passie volkorenbrood

3 el

traditionele olijfolie

10

trostomaten

2 tenen

knoflook

1

rode ui

35 g

tomatenpuree

15 g

verse basilicum

400 ml

water

1 el

olijfolie extra vierge

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het brood in plakken van 1 cm en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅔ van de traditionele olie. Meng goed en verdeel in een enkele laag over de bakplaat. Rooster in ca. 10 min. knapperig. Keer halverwege.
  2. Verwijder ondertussen de kroontjes van de tomaten en kerf de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze onder in kokend water tot het velletje omkrult. Dompel ze vervolgens onder in koud water. Ontvel de tomaten en snijd in stukjes van een ½ cm.
  3. Snijd de tenen knoflook fijn en snipper de ui. Verhit de rest van de traditionele olie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, ui en zout toe en bak 2 min.
  4. Voeg de tomaten- puree toe en bak 1 min. mee. Scheur ondertussen het basilicum grof (alleen de bladeren). Voeg de stukjes tomaat, 400 ml water en ⅔ van het basilicum toe aan de pan. Breng aan de kook en laat 10 min. koken. Voeg het brood toe en kook nog 5 min. Druk het brood met een houten lepel in stukjes.
  5. Verdeel de soep over kommen. Besprenkel met de extra vierge olie en bestrooi met de rest van het basilicum.
Koken met Prijsfavorieten
Koken met Prijsfavorieten

Koken met Prijsfavorieten

Een voordelige maaltijd op tafel zetten? Prijsfavorieten van AH zijn het antwoord. Dit zijn producten van topkwaliteit met een altijd lage prijs. Bij Albert Heijn hebben we een groot assortiment. Om daar als Prijsfavoriet uit te komen, lukt je dus niet zomaar! Inmiddels zijn er al ruim 1250 Prijsfavorieten, en het worden er elke dag meer. Je herkent ze aan het blauwe duimpje. Dus als je het blauwe duimpje ziet, zit je gebakken!

Budget recepten van Allerhande: onder €2 p.p.

Allerhande’s budgetregels: hoofdgerechten die € 2 p.p. kosten, berekend o.b.v. 4 personen en prijswijzigingen voorbehouden. Een lekkere en goedkope maaltijd begint thuis. Maak een boodschappenlijstje en kies zo veel mogelijk seizoensproducten. Die zijn, naast lekkerder, ook goedkoper dan buiten het seizoen én meestal ook nog in de Bonus.

Handig: 1x koken en 2x eten! Maak een dubbele portie en vries de extra hoeveelheid in. Zoals deze budgetproof stamppot met extra groenten, prei-tuinerwtensoep en handig in te vriezen tomatensaus voor bijv. pasta.

Budget recepten van Allerhande: onder €2 p.p.
Budget recepten van Allerhande: onder €2 p.p.