Snipper de rode ui. Doe in een kom, schenk de azijn erbij en laat staan tot gebruik.
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Snijd de mozzarella en tomaten in plakjes.
Besmeer de broodjes met de rucolapesto. Verdeel de mozzarella, tomaat en ingelegde ui erover. Breng op smaak met peper.
Goedkope lunch recepten
Goedkope lunch topper
Ingrediënten
Aantal personen
1 kleine rode ui | |
50 ml witte wijnazijn | |
8 sneetjes volkorenbrood | |
250 gram mozzarella | |
380 gram Tasty Tom trostomaten | |
0.66 portie rucolapesto |
Dit heb je nodig
broodrooster
Meer goedkoop