bewaar
Toast met mozzarella, tomaat en ingelegde rode ui
Toast met mozzarella, tomaat en ingelegde rode ui
bewaar

Toast met mozzarella, tomaat en ingelegde rode ui

Geïnspireerd door salade caprese, maar dan als lunch op toast!

10 min. bereiden
5waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

kleine rode ui

50 ml

witte wijnazijn

8 sneetjes

volkorenbrood

250 g

mozzarella

380 g

Tasty Tom trostomaat

½ portie

rucolapesto

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Geïnspireerd door salade caprese, maar dan als lunch op toast!

Aan de slag

1

Snipper de rode ui. Doe in een kom, schenk de azijn erbij en laat staan tot gebruik.

2

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Snijd de mozzarella en tomaten in plakjes.

3

Besmeer de broodjes met de rucolapesto. Verdeel de mozzarella, tomaat en ingelegde ui erover. Breng op smaak met peper.