Spaghetti met zalm en courgettesaus van LekkerSeb
Romige courgettesaus, flaky zalm en een hint citroen. Dit bord pasta staat in 20 minuten op tafel en smaakt naar veel meer.
640 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
500 g
300 g
2
2
2
1
125 g
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 05 - Zo gezond, zo gedaan
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang het kookvocht op
Bestrooi ondertussen de zalm met peper en eventueel zout. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de zalm 4-6 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege.
Snijd ondertussen de courgettes in blokjes. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de courgette 5-6 min. op middelhoog vuur.
Doe de courgette samen met ⅔ van de kruidenroomkaas, 1 el citroensap, 1 tl -rasp en 200 ml kookvocht (per 4 personen) in de hoge beker van de staafmixer. Pureer het geheel tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Breek de zalm in stukken. Meng de courgettesaus met de pasta en schep de zalm erdoor. Verdeel over borden, verdeel de rest van de kruidenroomkaas erover en serveer met een partje citroen.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Spaghetti met zalm en courgettesaus van LekkerSeb
Romige courgettesaus, flaky zalm en een hint citroen. Dit bord pasta staat in 20 minuten op tafel en smaakt naar veel meer.
hoofdgerecht
4 personen
640 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang het kookvocht op
Bestrooi ondertussen de zalm met peper en eventueel zout. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de zalm 4-6 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege.
Snijd ondertussen de courgettes in blokjes. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de courgette 5-6 min. op middelhoog vuur.
Doe de courgette samen met ⅔ van de kruidenroomkaas, 1 el citroensap, 1 tl -rasp en 200 ml kookvocht (per 4 personen) in de hoge beker van de staafmixer. Pureer het geheel tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Breek de zalm in stukken. Meng de courgettesaus met de pasta en schep de zalm erdoor. Verdeel over borden, verdeel de rest van de kruidenroomkaas erover en serveer met een partje citroen.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g diepvries wilde zalmfilets
300 g spaghetti met ei
2 traditionele olijfolie
2 courgettes
2 traditionele olijfolie
1 citroen
125 g kruidenroomkaas
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker