Gehaktbrood met hele eieren
Een makkelijk hoofdgerecht als je eters krijgt. En het ziet er niet alleen heel leuk uit, lekker is het ook!
Advertentie
Ingrediënten
- 6 rondeeleieren
- 3 sneetjes witbrood
- 100 ml halfvolle melk
- 2 uien
- 15 g verse peterselie
- 1 kg half-om-halfgehakt
- 2 el mosterdzaad
- 2 el Franse mosterd
- 100 g katenspek
Keukenspullen
- lage ovenschaal
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook ondertussen ⅔ van de eieren in 8 min. hard, spoel ze onder koud stromend water en pel ze.
- Week het brood in de melk. Rasp de uien grof. Knijp het brood uit en meng met het gehakt, de rest van de eieren, de ui, peterselie, het mosterdzaad en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Vorm van het gehakt een grote ovale lap. Leg de gepelde eieren in het midden op een rijtje, vouw het gehakt eromheen dicht tot een broodvorm en druk goed aan. Bekleed met de plakjes katenspek.
- Leg het gehaktbrood in de ovenschaal. Bak het gehaktbrood in ca. 1 uur in het midden van de oven gaar. Haal de schaal uit de oven, giet het vet af en laat het gehaktbrood nog minimaal 15 min. rusten in de schaal. Serveer warm of koud.
combinatietip:
Lekker met aardappelpuree en een groene salade.
Gehaktbrood met hele eieren
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 415 kcal
- eiwit 35 g
- koolhydraten 7 g
-
vet 27 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 520 mg
- vezels 1 g
Ook te zien in
Gehaktbrood met hele eieren
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gehaktbrood met hele eieren
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 4 rondeeleieren
Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard, spoel ze onder koud stromend water en pel ze.
- 3 sneetjes witbrood
- 100 ml halfvolle melk
- 2 uien
Week het brood in de melk. Rasp de uien grof. Knijp het brood uit.
- 15 g verse peterselie
- 1 kg half-om-halfgehakt
- 2 rondeeleieren
- 2 el mosterdzaad
- 2 el Franse mosterd
Snijd de peterselie fijn. Meng het brood met het gehakt, de rest van de eieren, de ui, peterselie, het mosterdzaad en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
Vorm van het gehakt een grote ovale lap.
- 100 g katenspek
Leg de gepelde eieren in het midden op een rijtje, vouw het gehakt eromheen dicht tot een broodvorm en druk goed aan. Bekleed met plakjes katenspek.
Leg het gehaktbrood in de ovenschaal. Bak het gehaktbrood in ca. 1 uur in het midden van de oven gaar.
Haal de schaal uit de oven, giet het vet af en laat het gehaktbrood nog minimaal 15 min. rusten in de schaal. Serveer warm of koud.
combinatietip:
Lekker met aardappelpuree en een groene salade.