Gehaktballen met mosterd uit de oven

Geen omkijken meer naar: in de oven garen de gehaktballen gelijkmatig zonder dat je extra olie of boter hoeft toe te voegen.

365 kcal

15 min. bereiden, 25 min. oventijd

3.4/5

(72)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 sneetje witbrood

  • 75 ml halfvolle melk

  • 1 prei

  • 500 gram half-om-halfgehakt

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 1 eetlepel Franse mosterd

  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat

  • 0.5 theelepel zout

  • 5 eetlepel Saitaku panko

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandshoofdgerecht

Ook te zien in

2019 nr. 08 - Comfort food

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de korst van het brood en leg het brood in een diep bord. Schenk de melk erover en laat 2 min. weken. Knijp het brood uit. Verwijder het donkergroene deel van de prei, was het witte deel en snijd zo fijn mogelijk.

  2. Meng het brood, de prei, het gehakt, ei, de mosterd, nootmuskaat, het zout en peper naar smaak door elkaar en maak 4 grote gehaktballen van het gehakt (per 4 personen). Doe de panko in een diep bord en rol de gehaktballen erdoor. Leg de gehaktballen in een ovenschaal en bak in 20-25 min. goudbruin en gaar.

  • bereidingstipJe kunt de gehaktballen ook bakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd hiervoor dezelfde temperatuur en oventijd aan.
  • combinatietip Lekker met gebakken aardappelen en sperziebonen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie365 kcal

koolhydraten13 g

natrium360 mg

eiwit30 g

vet21 g

waarvan verzadigd9 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Gehaktballen met mosterd uit de oven

Geen omkijken meer naar: in de oven garen de gehaktballen gelijkmatig zonder dat je extra olie of boter hoeft toe te voegen.

hoofdgerecht

4 personen

365 kcal

15 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de korst van het brood en leg het brood in een diep bord. Schenk de melk erover en laat 2 min. weken. Knijp het brood uit. Verwijder het donkergroene deel van de prei, was het witte deel en snijd zo fijn mogelijk.

  • Meng het brood, de prei, het gehakt, ei, de mosterd, nootmuskaat, het zout en peper naar smaak door elkaar en maak 4 grote gehaktballen van het gehakt (per 4 personen). Doe de panko in een diep bord en rol de gehaktballen erdoor. Leg de gehaktballen in een ovenschaal en bak in 20-25 min. goudbruin en gaar.

bereidingstip:Je kunt de gehaktballen ook bakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd hiervoor dezelfde temperatuur en oventijd aan.

combinatietip: Lekker met gebakken aardappelen en sperziebonen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 sneetje witbrood

75 ml halfvolle melk

1 prei

500 g half-om-halfgehakt

1 middelgroot scharrelei

1 el Franse mosterd

1 tl gemalen nootmuskaat

½ tl zout

5 el Saitaku panko

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)